老豆腐怎么做好吃？

先将酱汁调匀，加入蒜末一勺，孜然粒一勺，白芝麻一勺，辣椒粉一勺，倒入热油，孜然粉一勺，酱油两勺，陈醋两勺，蚝油一勺，糖一勺，盐适量，搅拌均匀备用。鸡蛋被打碎了。将豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉。裹上一层蛋液。把热油从锅里拿出来，煎豆腐。油炸至两面金黄。倒入调味汁，搅拌均匀。撒上葱花。

2、做法二:食材:老豆腐一块(400克左右)；姜1小块；大蒜2瓣；3根小葱；1汤匙酱油；豆沙1勺；干花椒一把(30左右)；干辣椒5个；3小米辣；盐适量；鸡精适量；水淀粉淀粉1勺水2勺。

豆腐洗净后，切成小块。把所有材料都换成刀，好好切。葱白、干辣椒剁成小块，姜、蒜、小米剁碎。锅中加入适量清水，水开后放入豆腐，加入少许盐煮2分钟后捞出备用。冷锅倒油，开小火，放入辣椒段和花椒炒香。取出辣椒和胡椒颗粒，将油留在锅中，转中火。加入姜、蒜沫、葱白、小米，搅拌均匀，然后加入豆瓣酱，搅拌均匀。翻炒至香，加入生抽继续翻炒。然后加入豆腐，翻炒均匀，加入适量的水，大火煮5分钟左右。用少许盐和鸡精调味，倒入水淀粉勾芡成汁。上桌后撒上葱花装饰。

3.做法三:食材:1块老豆腐；木耳约10；3个辣椒；半个洋葱；3瓣大蒜；1汤匙酱油；酱油1勺；1勺蚝油；少许盐；小碗水淀粉。

老豆腐切块，辣椒切段，葱切小段，蒜切片备用。锅里放油，用中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。在新锅中加入油，加入洋葱和大蒜，炒香。加入木耳和胡椒粉，翻炒均匀。加入炒好的老豆腐，搅拌均匀。加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，小半碗水搅拌淀粉，将水淀粉倒入锅中。翻炒后上桌。