生鸡爪大全

一直觉得柠檬凤爪和百香果凤爪都有淡淡的香味，只是味道不够浓烈！

酸辣鸡爪和网络名人鸡爪我做了无数遍，我个人很喜欢这种做法的味道！我无法用语言表达这酸辣鸡爪的味道！我觉得OK可以自己试试！

鸡爪10

3片生姜

2汤匙料酒

大蒜1？

胡椒10

1汤匙盐

柠檬1？

冰糖1

半碗酱油

2汤匙蚝油

2汤匙米醋

5勺陈醋

糖1勺

芝麻油2滴

酸辣鸡爪你绝对不会后悔？

凤爪浸泡在血水中，切成两半。然后在锅上放冷水，加入料酒、姜和水，盖上锅盖煮8到10分钟。(如果觉得没熟，可以中火煮20分钟。你对此有何感想？食谱仅供参考。)PS:鸡爪煮的时间太久容易烧开，没有嚼劲。

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将鸡爪从冷水中倒掉，反复冲洗几次，将鸡爪的胶清洗干净，直到水变得干净清澈。(注意这一步的，建议用烧开的开水或者矿泉水降温)别吐了！我还是觉得不卫生，就不用吃了...我特别想问你，你平时吃水果蔬菜都是凉开水吗？

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然后浸泡在一些水中，冷藏2小时。

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将大蒜和胡椒放入搅拌机中，快速搅拌几次，形成大颗粒。

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将柠檬汁挤到辣椒蒜里，加入一汤匙盐和1把冰糖，搅拌至冰糖微微融化，然后静置腌制2小时。(柠檬？柠檬？柠檬？用在这里！别告诉我多少次我没见过柠檬！)

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这是腌制2个小时的状态，冰糖已经差不多化了，辣椒酱有味道。现在闻起来很香！

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将半碗酱油、2汤匙蚝油、少许白醋、适量陈醋和2滴香油倒入辣椒酱中，搅拌均匀。

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冰箱里的鸡爪，取出沥干水分。然后倒入辣椒酱，充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏24小时。如果你急着吃，冷藏2小时是可以的...只要你觉得鸡爪够好吃！

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超级开胃！有空千万不要这样，会吃个没完没了，停不下来！

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技巧

1.鸡爪一定要冷水冲几次才能洗掉胶原蛋白。

2.洗好的鸡爪一定要放冰箱冷藏，也可以用冰水代替。

3.先做好泡鸡爪的酱料，一定要适合自己的口味，然后倒入鸡爪搅拌腌制！

4.记得腌制中间多拌几次，让味道更均匀！