排骨红烧海带怎么做?

美味的排骨加上海带的劲道和酱料的香甜,是一道经典的菜肴。虽然时间长,但是可以一次炖很多,慢慢享用。全家都好吃。排骨可以是长排骨,胸叉骨或者脊骨,可以是新鲜的。红烧酱可以换成酱油,喜欢甜食的朋友可以多加点糖。干货上少放一点调料就行,尤其是桂皮,放一小块就行。多放调料太烈,不喜欢调料的人可以不放。让我们一起做这道菜。

一、海带炖排骨

材料:排骨,3斤,海带,几个果仁。

辅料:盐、红烧一勺、香叶三片或桂皮四片、八角1片、大葱三到四根、鲜姜一片、色拉油三片。

生产流程:

海带焖排骨,9步。

1.三斤鲜排骨,大概一小锅,备用。

2.准备一碗葱,几片姜,几个干红辣椒(数量视口味而定),三个八角,一个肉豆蔻,四片香叶,一个肉桂。

3.将鲜海带切块,准备一碗。如果海带长在水里,请提前浸泡8小时。

4.把排骨放在温水锅里煮,等颜色变了就可以捞出来备用。

5.将炒锅清洗干净,放油(比炒家常菜略多),将葱、姜、干辣椒炒香。

6.将排骨倒入爆香葱和姜的锅中,翻炒,下油。

7.在抹油的排骨锅中加水,淹没排骨,然后倒入海带,加入红烧酱、八角、桂皮、香叶、肉豆蔻,搅拌均匀,直到汤变成棕色。

8.把火烧开,小火炖大约一个小时。可以尝一尝,觉得肉烂了,那就可以出锅了。出锅的时候加一勺盐,不要太多盐,因为红烧酱本身就是咸的。

9.然后出锅放入大汤碗中,可以加点新鲜的葱花点缀颜色。这样就可以吃一碗好吃的大骨头了。