如何制作番茄酱如何在家制作番茄酱？

2.准备好西红柿，冰糖，花生油，盐。

3.将适量温水倒入盛有冰糖的碗中，放置一旁，让其慢慢融化。

4、西红柿一定要选择比较红的，所有成熟的、未成熟的西红柿都含有毒素，一定不能吃。

5.将番茄在水龙头下洗净，去掉番茄梗，用刀切成两半，把番茄梗连接的地方剪掉，放入小锅中。

6.在小锅里倒入开水，一定要烧开水，让西红柿浸泡5分钟左右。时间到了之后，用手撕掉番茄皮，很容易撕干净。

7.把西红柿切成小块。(也可以用料理机做酱。个人觉得有点好吃。)锅里的花生油加热。油八成热时，倒入西红柿翻炒5分钟。

8.将冰糖水倒入锅中，煮沸后转小火，加盖煮30分钟，每隔5分钟用锅铲搅拌一次，防止粘底和煮糊。

9.看到水差不多干了，就加一点盐调味，关火，出锅。一份美味的番茄酱就做好了，色泽诱人，香气馥郁，口感极佳。