烤豆干，知道具体步骤吗？

豆类，又称豇豆，富含蛋白质和胡萝卜素。它们营养丰富，味道很好。它们在夏天很好吃。豆类中的纤维有利于降低人体胆固醇，增强肠胃蠕动。夏天，它几乎每天都会出现在我的餐桌上。

豆子的吃法有很多。最开胃的是酸豆角，炒豆角最轻，五花肉配豆角烤。豆子吸收了五花肉的脂肪，极其好吃，但是有点油腻。不能天天吃。家里蒸豆角健康，还可以加好吃的凉拌酱开胃。方法简单，口感软糯。今天就介绍另一种吃法豆子，留一口。

从菜市场选豆到锅里炒，需要注意以下几点才能做出好吃的豆干:

1，你去菜市场买豆角，要选那种油油的，绿绿的，圆圆的，千万不要买那种毛糙的，白白的，不然家里做的豆干味道就不脆不甜了；

2.豆干最重要的是干、香、辣。所以在锅里炒的时候，一定不能洒水。加水后干豆的味道就没了，豆子也不脆不甜了；

3、豆子不容易炒，不炒的豆子会有一定的毒性。豆子在油锅里炸的时候，不能开大火，火豆子容易糊。一定要把豆子炒到微黄。

下面小编就给大家介绍一下晒豆的做法！

材料:

豇豆、肉末、蒜、干红辣椒、剁椒、白芝麻、料酒、盐、酱油、油。

练习:

豇豆洗净，切成小块。

锅里倒油，油热了，放入豇豆。

将豇豆炒至皮微黄起皱，取出沥干油。

锅里留底油，放入肉末翻炒变色。

倒入少许料酒去腥。

加入少许酱油上色，搅拌均匀。

把肉末再炒一会儿，然后把肉末推到一边，把剁碎的大蒜和干辣椒倒入锅中。

用蒜末和干辣椒炒肉末。

倒入豇豆，搅拌均匀。

加盐调味，加入剁碎的辣椒，搅拌均匀。

出锅了。