红烧茄子有哪些家常做法？

你知道红烧茄子的常见做法是什么吗？说起红烧茄子，大家应该都不陌生。红烧茄子是一道非常好吃的家常菜，相信很多朋友都会喜欢吃。有朋友想知道红烧茄子的常见做法是什么？以下是我为你收集的红烧茄子。这是常见的做法。感兴趣的朋友快来了解一下吧。

红烧茄子有哪些家常做法？1红烧茄子的家常菜做法如下:

准备材料:茄子、大蒜、甜面酱、糖、盐、淀粉。

1.根据自己的口味将甜面酱和糖与水混合；

2、大蒜去皮切碎，茄子连皮洗净切成滚刀块备用；

3.将切好的茄子用盐搅拌均匀，然后撒上淀粉拌匀备用；

4、锅中倒油，油热后分次放入裹好淀粉的茄子；

5.茄子上油后，另起锅，不加油翻炒茄子，油出来后取出茄子；

6.锅内留底油，蒜末翻炒，然后倒入调好的风味汁，烧开后放入茄子，翻炒至酱汁略浓有光泽，出锅。

红烧茄子有哪些家常做法？茄子有哪些好吃的做法？

方法一:酱醋蒸茄子。

准备材料:茄子、酱油、醋、辣椒油、香油、花椒粉、盐。

1.茄子洗净，切段，用盐水浸泡，去水和涩味；

2.用手将泡好的茄子挤出，放入碗中，然后放入蒸笼蒸八分钟；

3.取一碗，加入酱油、醋、辣椒油、香油、花椒粉、盐拌匀备用；

4.取出蒸好的茄子，将调味汁浇在茄子上。可以冷吃，也可以热吃。

方法二:剁椒粉条蒸茄子。

准备材料:茄子、粉条、大蒜、干香菇、干紫菜、剁椒、蚝油、料酒、香油、盐。

1.茄子洗净，切条，一次油，沥干备用，取一碗，碗中加入蚝油、料酒、香油、盐，搅拌均匀，制成风味汁备用；

2.将粉丝用开水浸泡，然后沥干水分，将干米和香菇用水浸泡，大蒜去皮切碎备用；

3.取一个碗，将沥干水分的粉条铺在碗底，然后将炒好的茄子放在粉条上，再放上上海米、香菇、剁椒、蒜末，淋上风味汁；

4.做好后放入蒸笼蒸五分钟即可食用。