五花肉有什么好的配菜？

材料:青蒜2根，辣椒2个，五花肉1个(约200g)。

辅料:酱油2大勺，1大勺料酒，1小勺糖，1/4小勺盐，3大勺清水。

练习:

1.青蒜洗净，切斜段；五花肉去皮切片；胡椒切片。

2.用3汤匙油加热。先炒五花肉。当肉变白后，加入青蒜和辣椒，一起翻炒，加入所有调料。翻炒后上桌。

腐乳五花肉:

1.五花肉切块(长宽均为2cm)，用少许盐和料酒浸泡五分钟。

2、锅里放油，把五花肉放进去七分热，直到肉里的油炸出来。这一步如果现在流行的话就是脱脂，没有那么多油，所以会油而不腻。这个过程大概需要五分钟，ok！，锅！

3.将两片豆腐放入干净的锅中(选择你喜欢的口味)，加入一些水，搅拌均匀，直到豆腐片和水混合在一起。然后把刚炒好的五花肉放进去，搅拌均匀，加水(水量以泡好的肉为准)，再加入五香粉和辣椒(辣椒味会淹没其他味，所以只能放一点，有点辣)。

4.盖上锅盖，煮十分钟，把锅里的水烧开。可以出锅了。