南瓜蒸排骨的自制方法

1，新鲜排骨，剁成小块。

2.将材料用酒浸泡30分钟，中间换2~3次水，浸泡血水。

3.将泡好的排骨捞起，洗净，用厨房纸沥干，放入盘中。在配料中加入蚝油、干辣椒、姜末、蒜末、白糖、精盐、黑豆豉。

4、北碚南瓜，从顶部打开，挖出果肉洗净备用。去籽，去皮切块，放在盘子里。

6.腌制入味的排骨，加入玉米淀粉再次拌匀。

7.腌制好的排骨填入南瓜里。

8.放入深盘中，放入沸水锅中。

9.盖上南瓜，蒸1小时左右。取出来撒上葱花就可以美美的享用了。