披萨店需要什么设备?

开店一定要用专业的烤箱,最好是微电脑控温调速加履带传动和热量回收系统的。履带式输送机的优点是连续生产,操作方便,不用开关炉门,加工出来的产品质量好。缺点是在空闲期间能量消耗相对较高。

烤箱盘是指独立烤盘的数量,一般在平面上是分开的,可以独立控制。通常在一层中结合两个板。四盘烤箱是* * *有四个烘烤空间,一次可以烤四个披萨。优点是能耗低,缺点是不能连续生产,操作复杂,烘烤时间长,产品质量波动大。

烤箱的价格与其功能配置和产地有关。专业灶具比家用灶具贵;进口炉比国产炉贵;名牌比普通品牌贵。

购买的原则是:

1.根据所需的生产能力确定设备规模;

2.优先选择具有自动控制功能和热能回收系统的设备;

3.尽量用履带式烤箱,除非你想用同样的设备做西点;

4.有条件的情况下首选电加热设备,因为燃气设备一般没有自动控制。

功能,产品质量波动大。

5、设备功率与产能密切相关,在保证产能不变的前提下,当然要选择消耗。

低能耗产品。

最后,像美的这种品牌的嵌入式家用烤箱不适合披萨店。因为它的内容空间不够大,无法烤出14寸的披萨。而且它的空间设计也不适合专业的披萨加工。操作比较复杂,生产效率低。

希望以上评论对你有用。