为什么羊肉香菜馅的饺子感觉很苦？

1.馅料需要葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、酱油、香油、盐、鸡精。\x0d\ 2。馅料加水是最重要的。灌装时加水。葱姜尽量剁细，加入肉馅中，一个一个加入调料，打一会儿。馅越粘，饺子就越好吃。\x0d\ 3。介绍一下你用来当配菜的茴香。不加羊肉味道很好。不喜欢的话可以用冬瓜、熏瓜、羊肉做馅，味道很鲜。\x0d\ 4。另外，羊角子的馅不能太稀。可以多加蔬菜，但一定不能用全瘦肉羊肉。羊肉馅饺子\x0d\饺子的风味特点主要体现在馅料中心。因此，饺子的质量和味道将直接受到馅料制备的影响。要做出不同口味的饺子，关键是要掌握各种馅料的制作方法。\x0d\羊肉馅\x0d\食材:净羊肉500g、韭菜250g、姜末50g、葱花50g、花椒5g、鸡蛋2个、盐5g、胡椒粉3g、15g料酒、酱油20g、香油25g、花生油25g。\x0d\方法:\x0d\ 1。羊肉洗净，剁成细粒；韭菜洗净，切成细粉；花椒煮成辣椒水。\x0d\ 2。将羊肉末与姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水和蛋液混合，然后加入香油和花生油，最后加入韭菜末拌匀。\x0d\注意:\x0d\ 1。羊肉有很强的膻味，需要加花椒水去膻味，同时要加大姜末的用量。\x0d\ 2。韭菜粉应该最后加入。如果没有韭菜，也可以用芹菜、香菜代替。