富春饭店
扬州早茶，汉族民间饮食习俗扬州是一座古老而年轻的城市，中国四大名菜之一的淮扬菜起源于此。在园林、美食、人文等众多扬州文化中有一张闪亮的名片，那就是扬州早茶文化。
“早上包水，晚上提水”，扬州美食的代表是首推早茶。早上一杯香茶，边吃边喝边聊天，晚上在澡堂洗个澡，不外乎是神仙。虽然今天的扬州早已失去了富甲天下的光环，但早茶文化却丝毫没有丢失。扬州著名的富春茶社的茶协会很有特色。它是生硬的:山珍海味可以不吃肉；没有我丫蛋不会成功。
供应早茶的商店自然被称为茶馆。富春茶庄和叶纯是最著名的品牌。扬州人说“吃早茶”，早茶的茶一定不是配角:一种是“夔龙珠”，由三种茶组成，取自龙井味、竹兰味和夔珍色，不失色、不失味。
由于这种茶将江浙皖的名茶融合在一壶中，因此又被称为“三省茶”中的“魁龙珠”。当地的一种“绿杨春”，成品的绿杨春纤细修长，形似新柳，色泽翠绿油润，汤色清澈透亮，香气清雅持久，味道清新醇厚，叶片均匀翠绿。
富春是最有名的早茶店，但当地人很少去富春喝早茶。相反，他们选择花园茶馆，叶纯茶馆，共和春，金春和茅牌楼。扬州的老食客为茶馆安排了座位:富春的三鼎包不错，叶纯的翡翠不错，花园茶馆的肉包不错，茅牌楼的豆包不错，金春的蔬菜不错。
推荐的餐馆基本上是富春、金春、共和春、叶纯和茅牌楼，这些餐馆的声誉很好。还有卢氏古厝餐厅，你需要在那里等待早茶。包子的整体味道有点甜，即使不是汤包，打开后也很饱满多汁。人均20-30元就能吃个够。
共和春是扬州早茶“三大名泉”之一，主要供应虾仁汤圆和面条，是当地人经常光顾的扬州早茶店之一。蒋家桥饺子面馆也是一家老字号饺子面馆，一定会来扬州品尝。富春茶楼是百年扬州早茶老店，也是每个来扬州的游客必去的地方。知春茶社也是《舌尖上的中国》第三集提到的扬州早茶店。
结语虽然不同的商店有不同的招牌食物，但它们都是非常美味的早餐。也许每个人对自己喜欢的口味有不同的看法，但大众的口味大多是相同的。