10生菜的家庭烹饪方法
10种家常生菜第1号:蒜蓉生菜
材料:生菜2个，蒜3个，油10 ml，蚝油1勺，糖5 g，香醋5 ml，酱油5 ml，水淀粉适量。
具体做法:汤锅加水烧开，滴几滴油，加少许盐，放入生菜丝，放入生菜再煮。不要煮太久，否则会太烂，失去酥脆的口感。
取出煮熟的生菜，放在盘子里备用。炒锅加少许油，放入蒜末炒香。
然后拌一个汁，把所有调料放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。将调好的汁倒入锅中，再次煮至微粘。汁液不能太浓，但要容易流动，挂在莴笋叶上。把煮好的汁倒在盘子里的生菜上就行了。这不是很简单吗？吃过一次，你会彻底爱上它。
第二种:蚝油生菜
食品
生菜、大蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。
工作方法
1.将生菜洗净，加水煮沸，加入一勺食用油和一茶匙盐，然后加入生菜，焯一下，直到切掉。
2、蒜切末，一勺油耗，一勺水，适量淀粉调成汁备用。
3.锅里放底油。油热后，放入大蒜，翻炒大蒜。
4.把耗油的汁液煮开，浇在生菜上。吃的时候拌匀。
类型3:呛生菜
材料:生菜2棵，花生油2大勺，盐5g，1大勺酱油，味精3g，1蒜，干辣椒4个，1大勺酱油，1大勺白糖。
具体做法:将大蒜切成小块，用压蒜钳压成蒜末，将除植物油外的所有调料与蒜泥混合制成风味汁，红干辣椒切段，锅放油烧热，放入红干辣椒翻炒至香，将辣椒油倒入风味汁碗中，生菜洗净撕成小块，倒入风味汁拌匀！
类型4:生菜炒鸡蛋
食品
生菜、鸡蛋、油、盐、酱油、鸡精。
工作方法
1.生菜洗净，鸡蛋打散备用。
2、热油锅，将鸡蛋炒熟。
3.一起翻炒生菜，翻炒至生菜变软。
4、加盐和酱油调味炒匀，放鸡精出锅。
类型5:黑豆、鲥鱼、生菜。
材料:大生菜2棵，豆豉和鲥鱼各2汤匙，油1汤匙，蒜末1汤匙，味精和盐适量。
练习:
1.准备材料，生菜洗净，切段。
2.锅中加入适量的油，加热。
3.然后加入蒜瓣炒香。
4.加入适量豆豉和鲥鱼炒熟。
5.然后倒入准备好的生菜段。
6.翻炒后加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀就可以出锅了。
类型6:水煮生菜
材料:生菜2棵，清蒸鱼和酱油各3汤匙，葱和胡椒粉各适量，食用油适量。
具体做法:首先将生菜清洗干净，然后加入大量的水烧开，水烧开后倒入1茶匙食用油，然后将生菜放入锅中，用勺子煮熟。当生菜变绿后，立即拿出来放在盘子里，然后倒入蒸鱼酱油，最后放点葱丝和胡椒粉在上面，再淋点热油，把葱丝和胡椒粉的香味爆出来！
类型7:生菜拌金针菇
食品
金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、辣椒油、酱油、味精、糖。
工作方法
1.金针菇去根后用清水洗净。2.将洗净的金针菇用开水焯一下，淋一下备用。
2.大蒜去皮，拍平成蒜泥。香菜洗净，切成小块。
3.将金针菇和生菜放入冷碗中，然后加入切碎的大蒜和香菜。
4.加入盐、醋、糖、酱油、味精拌匀。
5.加入辣椒粉和香油拌匀即可食用。
第八名:炒生菜
材料:生菜500克，色拉油适量，盐3克。
具体做法:生菜洗净后用手撕去，锅里热油，放入生菜和盐炒至软身！
类别9:生菜卷
食品
豆腐皮、生菜、辣酱
工作方法
1，豆腐皮热烫后一分为二。
2.莴笋叶洗干净后，放在一边。
3.将生菜放在豆腐皮上卷起来切成段。
4、配自己喜欢的蘸酱。
第10期:芝麻酱拌生菜
食品
生菜、芝麻酱、辣椒油、香油、酱油、盐、白醋、糖。
工作方法
1.生菜生根，清水洗净，冷水焯一下，切成长3厘米，宽1厘米的段。
2.芝麻酱用少许凉开水稀释，加入香油、酱油、盐、白醋、糖、辣椒油，搅拌均匀。
3.倒在生菜上。
生菜的家常做法推荐猪肝莴笋粥。
材料:米饭半碗，猪肝200克，生菜2棵，生姜一小块。
练习:
1.先煮一锅米粥，放凉后和锅一起放冰箱。
2.猪肝洗净切片，用生油、姜片、酱油腌制后放入冰箱。
3.生菜洗净，晾干，放入保鲜袋，放入冰箱。
4.以上1，2，3都是前一天晚上做的。
5.早上起床后，拿出米粥，猪肝，生菜。
6.用电磁炉煮米粥，加入猪肝和生菜，煮5分钟。
7.调好口味就可以吃了。
生菜鱼粥
材料:草鱼1，生菜1，大米1，芹菜1，生姜。
练习:
1.草鱼片制作成薄肉片，用一些盐腌制。如果给宝宝吃，要确保没有鱼刺，切鱼的时候要检查清楚。
2.将生菜洗净切丝。
3.芹菜去叶，洗净，切碎。
4.将大米淘洗干净，锅中加入适量清水，大火烧开，倒入大米，小火煮60分钟。或者按照平时煮粥的方式来煮米粥。
5.倒入鱼片和姜丝，煮3分钟左右。
6.最后加入生菜丝和芹菜碎，加盐和香油调味。
番茄酱卷心菜
材料:生菜一棵，1小碗淡奶油，1碗豌豆(水煮)，1碗玉米(鲜)，1香肠，淀粉适量，番茄酱适量，黑胡椒适量。
练习:
1.切下莴苣的根部，小心翼翼地一根一根剥下来。
2.选一大块放在锅里焯一下，直到叶子变软微微透明。
3.火腿肠切丁，一小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油，放入火腿丁、甜豌豆、甜玉米粒、生菜丝，加少许盐调味。
5.拿一片焯水的莴笋叶，把炒好的馅放在中间的叶梗里。
6.先从茎向上折，左右折。
7.最后，从面包上下来，把一个紧密的密封在里面。
8.锅中加入少许水，倒入番茄酱融化。
9.拧入粗黑胡椒，磨碎。
10.煮沸后加入水淀粉，搅拌均匀成酱，浇在包好的生菜包上。
蘑菇蚝油生菜
食品
香菇，生菜，蒜，李锦记蚝油，盐，料酒，糖。
工作方法
1.将生菜用热水焯半分钟，然后用冷水冷却，沥干备用。
2.炒蒜，加入蘑菇。
3.干香菇的水，倒入料酒，炒1汤匙蚝油和糖。
4、然后放入蔬菜和1汤匙蚝油，盐翻炒均匀。
生菜鸡蛋汤
食品
生菜，鸡蛋，十三种香料，盐，油。
工作方法
1.将洗净的生菜切成段，葱切丝。
2、炒锅烧热加油，油热至八成。加水煮沸。
3.烧开水，打两个鸡蛋。
4.鸡蛋凝固后，放入切好的生菜，将生菜焯至翠绿色，关火，加盐，用十三种香料调味。
生菜的营养价值是1。提高免疫力:生菜含有干扰素诱导剂，能刺激人体正常细胞产生干扰素，抗病毒，提高人体免疫力。
2.保护视力:生菜中的维生素E和胡萝卜素可以保护眼睛，维持正常视力，缓解眼睛干涩和疲劳。
3.美白:莴笋含有丰富的维生素C，有一点美白的作用。
4.减肥:莴笋中的膳食纤维等营养成分含量很高，经常食用可以消除多余的脂肪，所以莴笋有瘦身莴笋的美誉。