蟹黄汤面怎么做？

1，先把大闸蟹清洗干净；锅中加水适量，放入葱、姜、料酒，将清洗干净的大闸蟹放入蒸锅。

2.蒸熟后，将大闸蟹的腿、壳、腮去掉，从中间掰开，挑出蟹黄和蟹肉。

3.菊花洗净切块，葱姜切丁，红辣椒切丝，装盘备用。

4.锅中加入适量水，加入少许盐，水烧开后放入面条煮熟；煮熟后捞出，沥干，加入少许油。

5、锅内加油，放葱爆香，葱变黄后放入姜、辣椒丝，再放入蟹黄、蟹肉，慢炒至红花油出现，放入少许盐、酱油、黑胡椒。