米饭煮前浸泡一夜有什么危害吗？它使用了电饭煲的前置功能，晚上9点放水放饭，早上5点半自动煮粥。

大米泡一晚上应该不好，泡久了会损失一些营养成分。当然不会造成任何有害物质。没必要紧张。但需要注意的是，一定要加热，否则可能会出现腹痛。这其实和剩菜剩饭没什么区别，只是不如早起做饭。

建议你早上实在不想起床，晚上就把洗好的米放在锅里，水放在锅旁边，早上伸手就可以了。这样问题就解决了，不用早起也能做饭。晚上可以在那个地方洗，不用泡水，第二天用电压力锅煮就可以了。

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淘米注意事项:

1，不要用自来水和热水洗。

2.不要用力揉搓或搅拌。

3.淘米前不要用水浸泡大米。

4.淘米的时候，只要把泥沙去掉就够了。淘米次数不要太多，也不要用大量的水淘米粒。

淘米水的营养；

淘米水中含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是第一次或第二次淘米水中含有钾，淘米水呈弱酸性，PH值约为5.5。加盐入药后，有清火、凉血、解毒的功效。

经研究发现，淘米水含有蛋白质、淀粉、矿物质等营养成分，可用于洗脸、润肤、煮饭后饮用，有助于保护胃黏膜、消除食物堆积、改善消化不良。中医也尝试用淘米水炒中药作为滋补脾胃的方子。

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