毕节有什么好吃的？

毕节必吃美食毕节火腿是当地游客最喜爱的美食之一。它有600多年的历史。因为这里的海拔在2000米左右，这里生长着丰富的牧场，当地的畜牧业也非常发达。因此，这里的肉制品也很不错。这种火腿的做法是将新鲜的猪刮毛而不吹气。去掉各种杂骨，打断雪筋，挤出所有的血。现在把猪腿放在湿松枝上熏制，撒上一些必要的调味品，一道美味的菜肴就做好了。一般烟熏火腿存放五六年左右，味道真的很好吃。

当然，街头小吃草海细鱼也是当地的美食特色，它也可以称为虾鱼。这条鱼的身体大约有一米长。它是由厨师用专业的工作慢慢烘焙而成的。味道真的很好吃，那为什么叫虾鱼呢？由于这种草海细鱼非常贪吃，当渔民打捞上来时，胃里或嘴里仍有未消化的大虾。