如何求大白菜包子？

主要成分；面粉500克，白菜300克，猪肉180克。

配件；芹菜70g、酱油4勺、1勺香油、五香粉半勺、细糖2勺、香葱适量、鸡精半勺、酵母粉5g、温水适量、酱油2勺、盐10g。

白菜猪肉包子的制作方法。

1.将面粉加入酵母粉中与温水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵(约40分钟)。

2、白菜、芹菜洗净切块，加入5g盐，搅拌均匀静置几分钟。

3、让这种状态静置，白菜明显出水后。

4.把白菜的水倒掉，用清水把白菜块洗干净，把白菜的水挤出来。图中已经洗干净挤出来了(白菜蒸的时候避免水)。

5.加入猪肉末，搅拌均匀。建议肉末半肥半瘦。

6.将所有做馅的调料(生抽、老抽、细糖、五香粉、盐、香油、鸡精)放入碗中搅拌均匀，然后倒入猪肉白菜馅中搅拌均匀，这样做出来的包子最好吃。

7.发酵的面团可以以蜂窝形状取出。

8.取出发酵好的面团，在案板上撒上干粉，揉2-3分钟，然后揉成长条，切成大小均匀的面条。

9.用擀面杖将每个面团擀成外围薄中间厚的面片。准备包子。

10、蒸笼加水，馒头刷油(最好包上纱布)，将馒头放在蒸笼上，盖上盖子发酵5-10分钟(此时不用火)。

11，小笼包两次发酵，火烧后蒸20分钟，再小火焖5分钟，不开盖。

12.大白菜猪肉包子成品图。