山药炒木耳的家常做法

材料:1山药，10g干木耳，少许彩椒。

1.将山药外皮的泥土洗净，剥去外皮，用清水略冲洗干净，切块。

2.泡发后的干木耳洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞用水浸泡片刻。

3.热的时候往锅里倒一点油。下几片蒜香后，倒入山药片翻炒。因为山药中淀粉和粘液较多，炒菜时容易沾锅。可以倒一点水，翻炒两分钟。

4.之后倒入木耳和枸杞，继续翻炒两分钟，看锅内情况，必要时加点水。

5.将山药和木耳翻炒，关火，倒入切好的彩椒片，加盐，继续翻炒几下出锅。