苏式鲜肉月饼的制作方法

导语:鲜肉月饼是江南当地的传统名称，属于苏式糕点。让我给你带来苏式鲜肉月饼。我们去看看吧！

如何用鲜肉做苏式月饼？一般在中秋节做，吃。鲜肉月饼是江浙沪的地方特色小吃。顾名思义，馅料完全由鲜肉组成，皮脆粉，有些韧，浓郁的肉汁慢慢渗透其中，一绝。？

成分:

材料:小麦粉300克，玉米油60克，水100克，白糖10克，盐10克，

辅料:小麦粉160克，玉米淀粉40克，玉米油100克，猪肉300克，葱姜末15克，生抽1汤匙，老抽1汤匙，芝麻5克，蛋液15克，盐65505克。

练习:

1.水油皮:将10G盐10G糖溶解在热水中，加入剩余的主料，做成光滑的面团。

2.酥皮糕点:160G面粉40G淀粉100G油揉成面团。

3.让两个面团静置20分钟。

4.将猪肉切碎，加入调味料调味。

5.将油皮和油酥分别分成16份。

6.油包酥脆，虎口紧锁

7.压平，卷开卷起来，静置15分钟。

8.将擀好的面团擀平，然后擀开，静置15分钟。

9.把面团擀成皮，把馅放在上面。

10.从虎口中取出馅料，稍微压平。

11.把所有东西放进烤盘，刷上蛋液。

12.185度烤10分钟，取出，翻面烤10分钟，再翻面烤10分钟。