如何在家自己做牛排？需要准备哪些材料？

有时候吃点家常菜换换口味也不错。吃西餐不一定要去西餐厅。事实上，在家做牛排更容易。让我告诉你我通常做黑胡椒牛排的做法:

准备的材料:

1，一块牛排，超市都有打包(很多口味，菲力牛排，黑胡椒牛排，西冷牛排等。)，拆开包装或者去菜市场买新鲜牛肉就行了。

2、黑胡椒适量(根据个人口味添加)

3、橄榄油、黄油(如果没有可以用花生油)，最好用橄榄油，因为橄榄油是直接冷榨的，不需要加热和化学处理，保留了天然营养成分，口感清淡，不影响牛排的原味。

4、洋葱适量(根据个人口味添加)

5、西红柿适量(根据人的口味添加)

6、红酒，1小杯就行，不要太多。

7.其他可选配菜:方便面、西兰花、胡萝卜、四季豆、柠檬、土豆等。你愿意的话可以加一点。

具体操作步骤:

1，牛肉(如果去菜市场买，可以跟卖肉的说你要煎牛排，他们会给你选嫩的一块)洗干净。一般超市买的都是加盐的，不用洗，放锅里炒就行了。然后用刀背打一锤，这样牛肉就更软了。

2.牛排两面撒上黑胡椒，放少许盐，加入橄榄油，抹匀。可以腌制十分钟左右，不耐烦可以马上煮。

3.在不粘锅里放一点橄榄油，看到热气就把牛放进锅里，每隔1到2分钟用夹子把两面依次煎一下。牛肉两面均匀加热，煎5到6分钟左右。时间长了，牛肉会老，这样大概7成熟，刚刚好，放在锅里。

4、如果喜欢钥匙的味道，可以调一些酱料，用刚煎好的牛排的剩油加热，加入一小块黄油，放入洋葱和西红柿翻炒，稍微翻炒一下，加入一点红酒和黑胡椒，然后出锅倒入煎好的牛排中。

5.如果喜欢心情，可以加点面条(提前煮好)、西兰花或者柠檬，根据自己的爱好摆盘。

好了，以上是我做牛排的一些方法，希望能帮到你！