柑橘和柠檬的英文简介

柑橘，也被称为柑或柑，是一种小型柑橘树，果实类似于橙子。水果是扁圆的，而不是球形的。橘子通常可以吃，或者放在水果沙拉里。特别是红橙色的柑橘品种可以作为橘子销售，但这不是植物学上的分类。

树比果实更耐旱。柑橘很嫩，容易受冻。它可以生长在热带和亚热带地区。

柑橘只是橙子家族的一个品种。柑橘有很多名字，其中一些实际上是指柑橘和另一种柑橘类水果的杂交。大多数柑橘罐头是郝佳品种(源自中国的蜜柑)，其中有200多个品种。其中一个比较著名的栽培品种是“Owari ”,在北半球的深秋季节成熟。然而，在许多市场上，Clementines已经取代了mikans，成为最重要的商业品种。

柑橘很容易用手指去皮，从覆盖果实顶部凹陷的厚果皮开始，可以很容易地分成均匀的片段，而不会喷出汁液。这使得吃起来很方便，因为不需要用器具来削或切水果。

柠檬

柠檬是柠檬的俗称。生殖组织包裹着被子植物柠檬树的种子。柠檬在全世界被用于烹饪和非烹饪目的。果实主要用于榨汁，尽管果肉和果皮(皮)也主要用于烹饪和烘焙。柠檬汁中含有约5%(每升约0.3摩尔)的柠檬酸，这使柠檬有酸味，pH值为2至3。这使得柠檬汁成为教育科学实验中廉价易得的酸。由于酸味，市场上有许多柠檬味的饮料和糖果，包括柠檬水。

柠檬的确切起源仍然是个谜，尽管人们普遍认为柠檬首先生长在印度、缅甸北部和中国。在南亚和东南亚，它因其防腐性能而闻名，并被用作各种毒药的解毒剂。它后来被传入波斯，然后在公元700年左右传入伊拉克和埃及。柠檬首次出现在文献中是在10世纪的阿拉伯农业论文中，在早期的伊斯兰花园中也被用作观赏植物。它在公元1000年和公元1150年之间广泛分布于整个阿拉伯世界和地中海地区。

腌柠檬，一种摩洛哥美味的柠檬，在不晚于公元一世纪的古罗马时期进入欧洲(意大利南部附近)。然而，它们没有被广泛种植。欧洲第一次真正的柠檬种植始于15世纪中叶的热那亚。后来在1493年，当克里斯托弗·哥伦布在航行中把柠檬种子带到伊斯帕尼奥拉岛时，柠檬被引入美洲。西班牙征服整个新世界有助于传播柠檬种子。它主要用作装饰品和药物。在1700年代和1800年代后期，柠檬开始用于烹饪和调味，在佛罗里达和加利福尼亚种植越来越多。