人参和红参有什么区别和功效？
人参和红参的区别
人参可分为野山参、动参、红参、晒参等，功效各不相同。此外还有西洋参和西洋参，功能强大但又各有不同。红参和人参有什么区别？
1.红参是人参的熟制品，经过浸泡、清洗、整理、蒸熟、烘干、干燥等加工而成。人参为多年生草本植物，喜凉爽湿润的气候，多生长在海拔500 ~ 1100米的缓坡或昼夜温差小的坡地的针阔混交林或杂木林中。
2.加工制造:人参是将人参(生人参)直接干燥制成。红参是将红参(含水量75%)或人参(含水量12%)在一定的工艺条件下蒸煮而成。
3.物理性:红参与红参相比，内容物致密紧实，保存性好。红参的有效期一般是10年，人参是2年左右。
4.成分:红参和人参成分相同。红参在蒸的过程中，因为热处理过程中的化学反应，成分发生了变化。会产生人参和白参都没有的新成分，即G-Rh2、人参三醇、麦芽酚等，是红参特有的生理活性物质。G-Rh2和人参三醇能抑制癌细胞的生长，麦芽酚具有抗氧化作用。
5.功效:红参的药理活性优于人参，包括与抑制衰老、改善血液循环、增加抗癌剂的抗癌活性、影响动物生长发育等相关的抗氧化活性。
6.中医临床应用:自古以来，人参就被用于补气养阴、益血生津。都有强心、健胃、安神的作用。红参和人参没有严格的区别，但一般认为红参的补虚作用强于人参。
人参的作用
1.调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑兴奋和抑制的过程，使之趋于平衡；能提高脑力和体力劳动能力，提高工作效率，有抗疲劳作用。
2.促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力。
人参皂苷是人参中增强学习记忆能力的有效成分，其中人参皂苷Rb1和人参皂苷Rg1对学习记忆功能具有良好的作用。人参皂苷能促进正常大鼠的学习记忆过程，而来自茎叶的人参皂苷能明显改善电击引起的大鼠记忆障碍。两者均显著增加正常大鼠不同脑区单胺类递质的含量。这些研究对人参植物资源的合理应用具有一定的参考价值。
3.改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，能抗心肌缺血和心律失常。对心脏功能、心血管系统、血流有一定影响。人参具有明显的抗缺氧作用，其制剂能有效对抗窦性心率失常。人参皂甙能加速脂质代谢，明显降低高胆固醇。低剂量人参可使麻醉动物的血压轻微升高，而高剂量人参可降低血压。不同人参制剂能增强离体蟾蜍心脏和在体兔、猫、狗心脏的功能，并能改善心室颤动时的心肌无力。
4.降血糖作用
人参含有人参皂苷和人参多糖。特别是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用，人参多糖(或糖肽)是人参中的另一种降血糖成分。
5.增强身体的免疫功能。
人参皂甙和人参多糖是人参中调节免疫功能的活性成分，不仅对正常人，对免疫功能低下的人也有提高免疫功能的作用。人参多糖是从人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。动物实验和人体临床实验表明，能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定疗效。临床实验表明，它还能延长患者的生存时间，提高机体的细胞免疫功能，降低放疗的毒副作用，加速受损组织的修复。临床观察证明，人参多糖具有明显的升白细胞作用，与放化疗联合使用时，可减轻放疗的毒副作用，防止白细胞减少，使患者顺利完成治疗。人参多糖应用无副作用，证明该药安全可靠。
人参的服用方法
1、煎汤饮用:将人参切成片，洗净，放入砂锅中，加入清水(比人参片高2厘米)浸泡0.5-1小时，盖上盖子用小火煎1-1.5小时，取汁饮用。
2.水煮:将人参5-8片放入小碗中，加入适量清水，放入有冷水的锅中，隔水蒸0.5-1小时。可以加入适量的蜂蜜和带渣的汤。
3.泡茶饮用:取人参5-8片，放入杯中，倒入开水中，加盖5-10分钟，然后代茶服用。可以多泡几次，等汤的味道变浅了，就可以连汤带渣一起喝了。
4.泡酒饮用:取10-20g全参，浸泡于500ml白酒中，密封，每日摇动容器一次，两周后服用。每次10 ml左右。
5.将人参研成粉末装入胶囊服用，每次1.5-2g，或用开水冲服。
6.嚼化:每次取1-2片人参，放入口中慢慢嚼化。
红参的功效
1，红参对中枢神经系统有兴奋作用，但大量时有抑制作用。能加强高级神经活动的兴奋和抑制过程。还能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，减轻疲劳。
2.红参对心肌和血管有直接作用，一般小剂量兴奋，大剂量抑制。猫(或兔)胃内灌注10%红参1 ml/kg可在一定程度上改善心肌无力。复温期间有相当程度的恢复。它还具有抗过敏休克和强心作用。红参能抑制大鼠心肌细胞膜ATP酶的活性。
3.增强机体对有害因素的抵抗力:可防止感染疟原虫的鸡急性死亡，鸡的体重也在逐渐增加。能抑制实验动物因注射牛奶或疫苗引起的发热反应。能增强人体适应温度变化的能力。当狗因大量失血或窒息而濒临死亡时，立即注射红参制剂可使已降至很低水平的血压平稳上升。能延长感染锥虫小鼠的存活时间。能抑制松节油注射或兔耳壳冻伤引起的全身炎症反应。促进一些实验性损伤的愈合。具有抗维生素B1和B2缺乏症的作用。它能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合，能减弱某些毒物(苯、四乙基铅、磷酸三甲苯酯等)的作用。)在身上。
4.能降低肾上腺素引起的高血糖动物的血糖；除了有意识地改善症状外，还具有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。
5、能促进动物的性腺功能，小鼠食用少量红参，可产生抬尾现象。
6.在适当的剂量下，家兔还可以增重，提高血浆白蛋白与球蛋白的比例。
7.刺激造血器官可以改善贫血。