为什么人吃了红菇尿液会变红？

红菇含有红色水溶性维生素，被吸收后通过胃肠壁渗入体内水分，循环代谢时变成尿液，所以呈红色。

大部分种类的红菇均可食用，营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美誉，是一种营养价值很高的天然营养品。红菇富含人体必需的氨基酸、维生素、脂肪酸和类固醇、色素和抗生素。

红菇的人工栽培难度极大，具体体现在以下几个方面:人工条件下红菇孢子难以萌发，依赖的生态环境过于复杂，导致出菇受多种因素的调控。目前，组织分离是获得红菇菌种的唯一途径，经过多次分离才能获得纯红菇菌种。