鸡翅中有哪些做法？详细的

学会少用油，就能换好几种口味！

1.鸡翅洗净，表面切几刀，方便入味。

2.鸡翅加入盐、酱油、料酒和少许胡椒粉，抓匀，腌制入味。有时间就腌制2小时左右，没时间就前一天晚上。

3.腌制好的鸡翅，蒸10-15分钟，取出沥干。

4.去掉鸡翅表面的辣椒粒和洋葱片。

5.锅内热油，油热后放入鸡翅，直接炸至表面酥脆金黄，沥干油备用。因为鸡翅已经提前蒸熟，油炸时间缩短，同时鸡皮上的油也逼出来了，一点也不油腻。

6.炒好后就可以吃了。如果喜欢其他口味，可以趁热加入孜然、咖喱粉等香料，换成不同的口味。

蜜汁焖鸡翅

融合了蜜汁和红烧两种口味，好吃又好喝！

1.鸡翅洗净，刮表面，沥干水分备用。

2.锅中热油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味，捞出底油。

3.放入鸡翅，煎至两面微金黄。倒入料酒，盖上锅盖炖2-3分钟。

4.加入生抽、老抽、冰糖和少许水炖9-10分钟左右。

5.加盐调味，小火炖约10分钟。

6.当汤汁稍浓时，先将一部分汤汁倒入盘中，在锅内鸡翅表面倒少许蜂蜜，拌匀，大火收汁。

7.最后用筷子把鸡翅夹到之前倒出的汤菜里。