莲藕鸭汤的做法

鸭1/4，莲藕段，四颗红枣，姜片，葱段。

1.将鸭子洗净，剁成小块，用开水浸泡一会儿。将莲藕切成块。

2、所有材料一起放入汤中，一次加足水，大火煮沸后转小火，小火炖2小时以上！

3.最后去掉浮油加盐吃！

鸡鸭也被称为餐桌上的佳品，也是人们进补的佳品。鸭肉的营养价值和鸡肉差不多。但在中医看来，鸭子所吃的食物多为水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃补肾、除痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰的作用。鸭肉适合体内有热的人，对体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益处。民间还说鸭子是肺结核患者的“圣药”。《本草纲目》记载，鸭肉“主补疲劳，最清热，利小便，消水肿，除饱胀，益脏腑，消疮消肿，止痉癫痫。”

因寒鸭肉而患腹痛、腹泻、腰痛、痛经等疾病的人，暂时不宜食用。此外，多吃鸭肉会导致气滞、腹胀等弊病。千万不要暴饮暴食。

莲藕是一种低脂食品，营养价值很高，可以生吃、清蒸、油炸、煲汤。

莲藕可以健脾益胃，孕妇可以多吃莲藕，可以清除腹中积血，促进乳汁分泌。莲藕汤有镇咳作用，连根带皮榨汁直接饮用，可治疗剧烈咳嗽。但脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者不宜吃莲藕。大便稀的人不宜生吃。

莲藕鸭架汤的做法详细介绍了菜系及其功效:家常食谱、营养食谱、清热食谱、去火食谱

口味:咸鲜味工艺:水煮莲藕鸭架汤材料:主料:莲藕500g。

辅料:猪肉(瘦肉)200克，香菇(鲜)50克，竹笋50克，栗子(鲜)100克，大枣(干)15克，莲子100克，鸭头100克，鸭翅500克，鸭翅500克。

调料:葱50g，姜50g，盐10g，料酒15g。莲藕鸭架汤的特点是:汤浓味美，莲藕软糯。教你莲藕鸭架汤怎么做，莲藕鸭架汤怎么做才好吃1。猪肉洗净，去筋膜，切成两片；

2.莲藕洗净，去皮，切成两段；

3.香菇泡水，去蒂，洗净；

4.笋干、红枣、莲子洗净备用；

5.锅中放水，放大火，放入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、笋干、葱段、姜片、料酒；

6.汤汁沸腾时撇去浮沫，用文火煮1小时；

7.然后加盐、栗子、莲子、红枣煮1小时。莲藕鸭架汤制作小技巧:在这份食谱中，鸭子只用到了鸭骨架、鸭头和鸭翅。