煮好的粽子如何存放，如何保存更长时间？

煮熟的粽子因为夏天的高温高湿，适合各种微生物的生长繁殖。煮熟的粽子在室温下存放两个小时后容易变质。粽子是一种熟食，常温下保质期通常只有几天到一周，冷藏只能暂时延长保质期。

1，冷冻保存

端午节期间，天气湿热，气温偏高。因此，煮好的粽子最好存放在冰箱的冷冻层中，在0℃-4℃下可保鲜5天左右，在-18℃的冷冻室中可保存更长时间。在冰柜里存放粽子的时候，要注意。存放的时候要分成几个小包。每个小包拿出来的时候，都要一口吃完，不能再剩了。

2.泡在粽子水里

也可以把煮好的粽子浸泡在煮粽子的“粽子水”里。煮了十几个小时的“粽子水”上漂浮着厚厚的一层油，可以阻挡细菌的进入，但这种方法不能长时间保存，而且粽子水一旦渗透到粽子里，就无法保持米粒的粘粘甜甜的口感。

扩展数据:

吃粽子的禁忌

1，粽子不能凉着吃，一定要趁热吃。粽子的主要成分是支链淀粉含量高的糯米。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化；一旦冷却，淀粉会老化重新生长，分子间的凝聚作用加强，不容易被消化。

2、吃饺子时，要搭配凉性蔬菜和水果沙拉，缓解肠胃不适。

3.粽子要充分加热，煮软了才能吃。

4.如果有胃病的人吃粽子，可以选择白粽子。不沾糖，不吃太甜。

5.胆结石、胆囊炎、胰腺炎患者不宜吃肉馅饺子、蛋黄饺子等脂肪、蛋白质含量高的饺子。

6.食用前充分加热至变软。

百度百科-粽子