如何用烤箱做零食

1.在面粉中加入适量的干酵母，4个鸡蛋，适量的奶粉，将面粉和水以及糖混合在一起。面粉应该稀一点。用筷子搅拌面粉。2.先在烤盘里放一点油，在发酵好的面条里加入一点小苏打水，用筷子朝一个方向用力搅拌。将搅拌好的面条倒入烤盘抹平，再撒上洗净的葡萄干，醒发15分钟。3.烤箱预热3分钟后，放入烤盘，烤5分钟，然后取出在表面刷上蜂蜜，继续烤15分钟。

饼干是在烤箱里做的

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自制双色饼干

传说从前有一艘满载货物的英国船，要去国外做生意。一场风暴中途，当风暴过后，大家清点船上的残迹，才发现原本要卖的面粉、黄油、糖被海水和风雨浸泡，混成了一团。因为没有其他食物可以吃，船上的厨师只好试着把这些混合物搓成小球，用火烤着给大家吃。没想到，烤出来的东西竟然好吃！回国后，这种做法逐渐流传开来，饼干也就诞生了。...

材料:黄油100g，糖粉60g，全麦面粉150g，鸡蛋1个(约50g)，可可粉10g。

一些杏仁

1.杏仁颗粒用温水浸泡20分钟左右，去掉外衣，沥干水分，用刀切碎备用；

2.黄油变软后，加入过筛的糖，一起搅拌至松软发白；

3.鸡蛋打碎成蛋液，加入做法2中2-3次搅拌均匀，然后加入过筛的全麦面粉搅拌均匀。

之后，就是原生面团；

4.将方法4的原面团分成两份，其中1份加入可可粉，揉成均匀的可可面团；

5.将原生面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用棍子打成大小相同的两块面团，然后放入。

放入冰箱冷藏至微变硬；

6.取出冷冻好的面团，撕掉保鲜膜，用勺子挖出来尽量压圆铺在烤盘上，做成可可蛋糕。

将切碎的杏仁均匀地撒在茎上；

7.移入预热好的烤箱，180℃烤20分钟左右，取出冷却。

操作注意事项:

1.我感觉饼干在烘焙中的做法是最简单，最随意，最多样的。不一定要像烤面包一样揉面团，还要随时注意面团的发酵。不用等蛋糕烤好了，也不用局限在漂亮有趣的模具里！虽然是按照自己的意愿创造的，但很少因为“没有完成”而浪费，所以是百分百有成就感的烘焙零食。

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自制美味饼干

原料:面粉、黄油(超市买太贵，可以买大块的植物黄油)、鸡蛋、白糖、巧克力粉(高乐高或鲁美)、保鲜膜。

方法:

1.面粉经过一次筛选，以便与空气充分接触。加入融化的黄油，比例大约是一公斤半面粉和一公斤黄油。鸡蛋一个，白糖半斤，拌匀成面团。如果你想做一个双色的，可以用两个面团混合，第二个加入巧克力粉。

2.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室一小时。

3.取出面团，分成几份，每份揉成火腿味，用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏一小时。如果做两种颜色，可以取一部分揉成任意组合。

4.取出面团，切成5 mm厚的片，放入烤箱180温度12到15分钟，选择上下火模式。

5.也可以随意添加一些食材，比如葡萄干、坚果等。也可以少用黄油，少用牛奶，一定不要往上面加水。