毛豆的家庭烹饪方法

大豆又称菜用大豆，是大豆作物中专门用于鲜食嫩荚的菜用大豆。黄豆是有豆荚的新鲜黄豆，能驱邪止痛，消除水肿，除胃热，疏通瘀血，解毒药物。因为豆荚上有毛，所以叫毛豆。

生产方法编辑

练习1

1.毛豆洗净，切去两端。

2.清水洗净后，用粗盐搓一搓。

3.锅里烧开水，放入八角、花椒、茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。

3.火在沸腾。关小火，开盖，煮7分钟左右。煮沸后撇去浮沫，加盐调味。

4、经常开盖，盖毛豆容易变软颜色变黄，就好了。关火，不拿出来可以尝尝，拿出来也不会变色，随你喜欢。[1]

练习2

原料:毛豆500克。

辅料:香叶2片，八角1，花椒1/2茶匙，茴香1/2茶匙，盐1茶匙，水适量。

练习3

1，把新买的毛豆洗干净。

2.将洗净的毛豆用淡盐水浸泡一会儿。

3.取出泡好的毛豆，用清水稍微冲洗一下，然后沥干水分。取一口新的大锅，将毛豆放入其中，将适量清水注入毛豆中，然后将香叶、八角、花椒、茴香、盐放入大锅。

4.先用大火把水烧开，再小火炖一会儿，大概5到10分钟，关火，关火后不要马上拿出来，盖上锅盖把毛豆炖一会儿，这样会很入味。煨制时间自由，味道熟。

5、一份夏日点心做好了。

烹饪技巧编辑

不喜欢的香料可以留着。我相信在世界杯上喝一杯啤酒，吃一点毛豆是一种很棒的感觉。