怎么做炒竹笋，又脆又好吃，百吃不厌，家人赞不绝口？

怎么做炒竹笋，又脆又好吃，百吃不厌，家人赞不绝口？雷笋又名雷公笋，以早春的雷电笋闻名，是大自然青睐的美味佳肴。远处的亲朋好友晒着竹笋，唤醒了我美好的回忆——今天又下雨了，明天就可以和姐妹们进山找竹笋了。

雷竹营养丰富，含有粗蛋白、人体脂肪、纤维和有机质等。其膳食纤维含量高，碳水化合物18种，种类或蔬菜水果居首位。雷竹笋可以用油焖，放入汤中，香脆可口。是天然的特色食品，深受大家喜爱。作家就更喜欢了。“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。”“要想好不瘦，就用笋子炖猪肉。”这次不把竹笋和肉一起炖，直接炖了上桌。色泽鲜艳，口感酥脆可口，没有肉。这个时候不要吃。如果你错过了他们，你将需要下一年。

油焖笋，有人说焯水，有人加油调味。竹笋是新鲜的，那么耗油有什么用？你这样认为吗？油焖笋，香脆可口，百吃不厌。错过了就要等明年了。详细方法已呈现，谢谢支持。

油浸笋干500g，鲜美鲜酱油4汤匙，老冰糖15g，凉水1碗，猪油1 1茶匙，食用油2茶匙，香油适量。

步骤1将竹笋去壳后，去掉厚皮，如下图。含青色的都是陈年的，所以发掘后要及时剥壳，可以适当焯水保存，也可以温水浸泡油炸。如果你马上油炸食物，你不必把它焯一下。

第二步:将雷竹笋切成两段。可以拍下来再切成条，也可以切成细条再切成条。不是滚刀块。

第三步:锅中加入猪油和食用油，放入雷竹笋翻炒，然后炸锅沥干水分，松散。边肖认为加入猪油会使它变香，而竹笋是高纤维食物，低油低脂。加一点猪油可以让它又香又鲜，不过没关系。

第四步煎好后，加入酱油、老冰糖、冷水煮开，盖上盖子炖七八分钟左右。

第五步最后可以不喷粉收汁，可以在锅里加少量香油。小贴士:雷竹笋不需要焯水。下锅炒后没有太多苦味，比较好吃。在一些地区，竹笋更苦，可以在油炸前焯一下。过自己喜欢的日常生活，品尝不同的美食。感谢您对余甘子的应用。欢迎大家的关注、关注和好评，更欢迎留言讨论。让我们一起学习，一起加油。