果冻怎么做

所谓的皮冻，其实就是以猪皮为原料，经过一系列加工制成的一种风味小吃。皮冻含有大量蛋白质。虽然是肉类食品，但脂肪含量很低，能保护和促进人体皮肤、毛发、骨骼的发育。冻皮的方法最早是古代满族人发明的。后来流传开来，老百姓也热衷于此。经过一些适当的改进和加工，现在最丰富和最好吃的冻皮呈现在大家面前。由于其良好的美容养颜效果，也受到了大多数女性朋友的追捧。

冻皮的做法一:

配料详情:猪皮一斤左右，姜一块，葱一块，盐，味精，花椒，大料等。

1.用火烧去猪皮的外毛，然后洗净放入沸水中煮十分钟，再用刀刮去猪皮表面的油；

2.将处理好的猪皮切成小条，用开水焯一下，洗去表面的残油，姜切片，葱切段备用；

3.锅中加入足量的水，放入猪皮，然后将大料、姜片、花椒、葱放入沙袋中，包好放入锅中用大火煮；

4.烧开后撇去浮在表面的油沫，然后小火煮两个小时左右，去掉调料包，加盐和味精调味，沥干，放凉。

冷冻皮肤的方法2:

食材细节:猪皮、料酒、盐；

1.猪皮洗净，切成小块，用刀刮去猪皮上的油脂，放入锅中，加入适量的水，大火烧开，然后取出猪皮，沥干水分，切块；

2.锅中加入清水，大火烧开后将皮放入，同时加入料酒和盐，搅拌均匀后小火煮两小时；

两个小时后，皮丁已经变成肉汤了。取出后放入密封容器中。

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