蘑菇袋的生产与培养

(1)培养基配方原料要立足当地资源，因地制宜。蘑菇菌丝体生长非常旺盛，转化培养基中的营养成分也很强。要获得高产，需要含氮量高的培养基。下面介绍一下公式，供参考。

配方:锯末20%，棉籽壳53%，麦麸25%，蔗糖1%，石膏1%。

配方二:棉籽壳78%，麦麸20%，蔗糖1%，石膏1%。

配方三:蔗渣48%，棉籽壳30%，麦麸20%，碳酸钙或石膏1.5%，过磷酸钙0.3%，尿素。.2%。

配方四:谷壳20%，稻草粉48%，麦麸30%，蔗糖1%，石膏1%。

配方五:芦苇秸秆粉70%，麦麸25%，玉米粉3%，蔗糖1%，石膏粉1%。

配方六:玉米芯53%，大豆秸秆粉20%，麦麸20%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏1%。

配方7:秸秆50%，锯末20%，麦粒25%，玉米粉3%，蔗糖1%，石膏1%。

配方8:杂草(箭草、灰草)或秸秆70%，麦麸15%，黄豆粉3%，玉米粉10%，红糖1%，石膏1%。

配方9:玉米芯75%，麦麸17%，黄豆粉3%，玉米粉3%，红糖1%，石膏1%，微量营养素适量(辽宁配方)。

配方10:玉米芯75%，麦麸17%，玉米粉6%，蔗糖1%，石膏1%。

(2)混合、装袋、灭菌。玉米芯、棉籽壳、稻草、谷壳等。按比例预湿10-12小时，然后加入麦麸等辅料混合，调整含水量至6000-65%，选用17cm * 33cm塑料袋集约化生产。也可以用15cm * 30cm或者15cm * 55cm或者17cm * 55cm的栽培袋。装载和灭菌照常进行。

(3)接种的真菌培养料温度在28℃以下才能进行接种，并严格进行物理灭菌，采用紫外线、臭氧等方法；按照无菌操作规程接种。接种后，将菌袋或菌床放入人发菌培养，培养室应避光。空气的相对湿度不得超过70%；温度控制一定要控制在23℃ ~ 26℃，防止细菌灼伤；定期检查包装袋，及时隔离污染。一般培养40天菌丝就能长出满袋。套袋后，成熟约10天后，袋面开始形成致密的原基。在此期间，菇房要提前清理干净，杀菌消毒，做好排场出菇的准备。