猪肉包子配什么菜?
原料:中筋面粉、水、酵母、糖、油、香葱、猪肉馅、植物油、香油、酱油、料酒、花椒粉、姜粉、鸡精、盐。
练习步骤:
步骤1:首先将酵母和水放入面包机的桶中提前融化。
第二步,然后加入面粉,放入面包机,使用面包机的面团菜单,制作面团10分钟。
第三步,10分钟后揉面团,然后用发酵菜单做面团30分钟。
第四步,面团发酵时间我们来准备香葱:首先将香葱洗净,控干水分。
第五步,然后切成细香葱备用。
第六步,将猪肉馅放入锅中,加入各种调料。
第七步,然后用筷子搅拌均匀。
第八步:提前加入切碎的香葱。
第九步,用筷子搅拌均匀,猪肉和香葱馅就做好了。
步骤10,面团30分钟后发酵,这是一个很好的状态。
步骤11:取出面团,在案板上揉5分钟左右,排气。然后分成小剂量。
步骤12,然后滚皮肤。
步骤13:取一卷皮,加入适量馅料。
步骤14,然后包成包子。
步骤15:包好所有袋子后,放入锅中进行打样,时间约为15分钟。
步骤16:发酵结束后,放入锅中用冷水蒸20分钟,蒸3分钟左右后开盖。
步骤17,完成。