豆瓣酱可以和西瓜一起吃吗？

西瓜豆酱

原材料:

黄豆1000g，盐400g，西瓜瓤4kg，白面粉15g，八角8g，生姜5g，桂皮10g，花椒粒5g，水煮花生250g。

西瓜豆沙的做法:

①将黄豆浸泡4小时以上，放入蒸笼蒸熟，然后将蒸熟的黄豆放入锅中焖一夜。

②将面粉倒入大碗中，然后来回放一把黄豆，让每颗黄豆都沾上面粉。

(3)铺油纸，将黄豆均匀的铺在油纸上，然后盖上一张油纸封口，再盖上小被子。

④盖豆在7月份需要3-4天左右，盖豆上覆盖黄绿色的毛毛。

⑤盖好的豆子可以在晴天晒干，基本上一天就可以搞定。

⑥将黄豆放入容器中，将黄豆盖在西瓜上，加入盐、花生和各种调料搅拌均匀。

⑦发酵半个月左右就可以吃了，不过两个月后口感会好很多。