有哪些食物没有煮熟不能吃？
1，生吃有毒食物
1黑木耳
黑木耳是一种常见的疏通血管的食物，人们会吃凉的，尤其是在炎热的夏天，人们经常吃这种蔬菜。有些人会把干木耳泡在水里，然后冷食，却不知道冷食会对身体有影响。
因为这种蔬菜本身含有一种对人体有害的毒素——千里光光敏物质，食用菌一旦生吃会引起日光性皮炎，严重时会引起瘙痒、水肿、疼痛。如果你喜欢吃凉拌木耳的人，不妨将木耳煮熟后再吃，这样容易去除木耳本身的毒素，防止皮炎的症状。
2菠菜
菠菜是一种常见的绿色蔬菜，人们通常生吃。其实这种食物是不能生吃的。因为这种蔬菜本身含有一种有毒物质——硝酸盐，这种物质对人体毒性相对较低，但对健康还是有影响的。这种物质一旦被人体摄入，在微生物的作用下会转化为亚硝酸盐，这种物质对人有毒副作用。
想吃这种蔬菜的人，最好不要生吃，而且建议煮熟了再吃，因为这种吃法是正确的。为了防止蔬菜中的维生素流失，有的人会把蔬菜用开水烫一下再吃。其实这种吃法并不可取。
3颗青豆
皂素对大多数人来说比较陌生。其实很多食物中都含有这种物质，四季豆也含有。四季豆如果生吃或不煮熟，会保留较多的皂甙，刺激人体消化道，使人容易患肠胃炎。
建议你把这种蔬菜彻底煮熟了再吃，这样可以减少对胃的伤害。
2.菠菜的美味吃法
首先，蔬菜奶酪煎蛋
材料:鸡蛋1个，蛋清1个，嫩菠菜1个，盐1片，油，低脂奶酪，牛油果0.2个。
工作方法
1.把鸡蛋打碎，放一点盐。锅里放一点油，油七成热后像菠菜一样放进去(可以分两批，因为菠菜体积大但熟了会萎蔫)。
2.将菠菜炒至几乎熟透，盛出。锅里放一点油(1/2茶匙到1茶匙)。油热了，倒入蛋液。用中火煎鸡蛋。当蛋液凝固超过一半时，加入菠菜和奶酪。把火调到小火，烤到奶酪融化。
3.最后放牛油果，然后把煎蛋对折，关火。
第二，胡爱山枸杞炒菠菜
材料:菠菜300g，山药70g，生姜1，色拉油2小勺，钱1，盐1，细糖1，水2小勺。
工作方法
1.菠菜洗净，去头，切成5 ~ 6厘米长的段；山药去皮，切成5cm的条，用清水浸泡；生姜切小块；枸杞洗净，泡软沥干备用。
2.取一口中式锅，烧热，倒入色拉油，待油温后，放入步骤1的姜片炒香，再放入步骤1的菠菜、山药、枸杞炒4-5分钟至熟软，再放入所有调料炒约1分钟。
第三，菠菜猪肝汤
材料:菠菜125g，猪肝125g，猪油10g，姜5g，葱5g，盐3g，豌豆淀粉3g，味精1g。
工作方法
1.将清洗干净的菠菜洗净，然后将菠菜放入沸水中焯一会，去除其涩味(即去除草酸)，然后捞起切成段。新鲜猪肝洗净切片备用。
2.猪肝切片加盐、味精、水淀粉拌匀，葱、姜洗净，葱切段，姜打匀。将肉汤(肉汤或鸡汤)煮沸。
3.将洗净、捣碎的姜、葱、熟猪油加入煮沸的汤中，同煮。煮几分钟后，加入混合好的猪肝片和菠菜，煮至猪肝片和菠菜熟。
第四，汤菠菜
材料:菠菜1一把，皮蛋1个，咸蛋1个，姜3片，鸡汤100 ml，白胡椒粉少许，盐少许。
工作方法
1.皮蛋、咸蛋蒸15分钟，放凉，去壳切块，菠菜洗净沥干。
2.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜片炒香，再放入皮蛋、咸蛋翻炒几下。
3.将锅里的菠菜翻炒，加入少许白胡椒和盐，倒入鸡汤翻炒约1.5分钟。
五、炒菠菜
材料:菠菜500克，蒜仁2粒，盐1/2茶匙，鲜鸡粉1/4茶匙，水。
工作方法
1.菠菜洗净沥干水分，切成小块，蒜粒切碎备用。
2.将2汤匙油倒入热锅，加热。加入蒜末，放入菠菜，加入鲜鸡粉和水大火翻炒至蔬菜变软。
六、芝麻菠菜
材料:菠菜300g，白芝麻1小勺，芝麻酱2小勺，酱油1小勺，香油1小勺。
工作方法
1.将菠菜放入沸水中焯一下，捞出，放入冰水中浸泡，冰干，装盘待用。
2.将所有调料搅拌均匀，倒入1做的菠菜中，撒上芝麻。
七、肉丝菠菜粉
材料:菠菜200克，瘦肉100克，粉条50克，料酒10克，酱油10克，葱10克，姜10克，白蒜5克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉65438+1克。
工作方法
1.菠菜洗净，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15g(淀粉10g加水)抓匀，上浆；粉丝洗净，切段；葱、姜洗净切丝；大蒜洗净，切成粉末备用。
2.锅中加入油，加热至四成热。加入肉丝翻炒。加入葱、姜、蒜、料酒和酱油。
3.翻炒至肉丝微熟，放入菠菜段，翻炒粉丝。
4.加入盐、味精、花椒油，搅拌均匀，即可食用。