如何科学合理地吃早餐

1，早餐前喝水

人经过一夜的睡眠，摄入了大量的水分和营养，起床后处于生理性缺水状态。如果只吃常规早餐，远远不能补充生理性缺水。所以，早上不要急着吃早餐，而是马上喝500-800毫升的温开水，既能补充一夜流失的水分，又能清理肠道。注意早餐前喝水，但不要喝太多水。

2.每天早上喝牛奶或豆浆，补充蛋白质和钙。

除了提供蛋白质，牛奶也是钙的重要来源。牛奶比其他含糖饮料更有营养。如果不爱喝牛奶或者有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝自制豆浆，其实比牛奶更容易吸收。

3.富含碳水化合物的谷物和谷类

如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、馒头、馄饨、饼干等。；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能量最直接、最快、最干净的供应者，也是营养早餐不可或缺的。

4.富含蛋白质的食物。

如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等。；如果早餐只有碳水化合物含量丰富的谷物，而没有富含蛋白质的食物，那么血液中的葡萄糖浓度会迅速下降，失去后劲，也就是说，葡萄糖会在中午之前消耗掉，所以早餐只吃面包、馒头、粥等食物是不够的。

5.富含维生素和矿物质的食物

如新鲜蔬菜、水果或果汁。这是早餐质量的提高。早餐中加入蔬菜或水果更有利于营养均衡。

6、早餐尽量清淡

早餐强烈不提倡油腻，因为高脂肪食物会导致大脑供血不足，影响儿童和脑力劳动者的精准度。早上吃太多油腻的食物，如油条、油饼、巧克力、汉堡等。，早上容易犯困，注意力不集中。油条等油炸面粉中的营养成分也被破坏。同理，如果早餐吃鸡蛋，建议尽量选择水煮蛋，而不是煎蛋。