电饭煲做蛋糕。
电饭煲做蛋糕，蛋糕是很多人经常吃的蛋糕，我们过生日的时候总是少不了蛋糕。但是如果我们想在自己家里做蛋糕，我们需要准备什么呢？下面是关于电饭煲做蛋糕的。
用电饭煲做蛋糕1不用电子秤而是用普通电饭煲做蛋糕的做法。
做饭前用保温档加热电饭锅~ ~把蛋清和蛋黄分开。放蛋清的盆要无水无油，蛋黄不能碰~
它是专门用秤称过的。图中是210ML一次性杯子。油和奶的量差不多是1/3杯。白糖的图中，是90克。感觉有点甜。建议减到70克，大概就是1/3杯。可以根据自己的杯子容量来考虑~ ~
蛋黄+牛奶+玉米油(油应该是无味的油，比如玉米油或者葵花油，而不是有味道的油性油，比如花生油。其实我觉得色拉油也有味道我不喜欢)。
用工具均匀搅拌
在加入面粉之前，尽可能把它筛一下。如果家里没有筛子，那就没办法了，就是成品的蓬松度有点影响。
加入面粉后，再次搅拌均匀，但不要一直打圈搅拌，尽量像炒菜一样搅拌。如果用筷子的话，往各个方向搅拌，直到面糊顺滑，图中照片拍的稍微早一点，有颗粒感。
蛋清里加点柠檬汁去腥，再加点盐，就一点点。加糖分三次打蛋白，分别是粗泡、细泡和有纹路时。如果懒的话，全部加起来问题不大。
这里真的推荐电动打蛋器。手工很难到位，所以很容易失败~不需要烤箱，也不需要电子秤，但是真的建议家里有电动打蛋器，~ ~
击中要害！！！撞尖了还能站起来，这才是最后成功的关键！！！用手很难达到这种程度，所以尽量拼个你死我活，至少坚持到你放一根筷子进去不倒~ ~
蛋清也分三次加入蛋黄糊中，与蛋黄糊混合均匀。同样，尽量不要转圈，不同方向搅拌。这时候筷子就显得不方便了。拿个大勺子~ ~
全部搅拌均匀，面糊要稠。如果你的面糊比较稀，那一定是蛋白没有打好，所以烤的时候容易失效，做不出来或者崩掉。
很多电饭煲都是不粘的，但是为了安全，我还是会在锅底放油。
将面糊倒入电饭煲中，摇晃一下，将大气泡抖掉~ ~电饭煲要先用保温档开始加热，然后再开始煮饭~ ~
在烹饪摊上煮45-50分钟。如果跳到中间的保温档，关机再按烹饪键。总之，继续做饭。是时候关掉电饭煲，插根牙签了。如果牙签拔出来的时候是新鲜的，那就是熟了，可以煮了~ ~
最好是凉了再倒出来~ ~电饭锅边上没有油，急着倒出来，用刮刀刮的时候不好看~ ~
电饭煲煮的比烤箱烤的嫩，还好吃~ ~
炸弹，炸弹，炸弹
技巧
1，蛋清要无水无油无蛋黄，不然后面打不起来。
2.电饭煲在运行前开始由保温档加热。
3、因为有些电饭锅用久了会变粘，所以尽量在锅底涂一层油，锅壁可以不涂，这样有助于蛋糕爬得高。拿出灶具前用小刀轻轻画个圈就可以了~
4、尽量用电动打蛋器发蛋白，如果手打，可以几个人轮流打，或者让男人打~ ~
5、蛋白质一定要硬。
6.如果电饭煲里有饼档，就用饼档，没有饼档就用炒菜档。
7、杯子是210ML。
8.发现有些小伙伴的电饭煲会烧起来。嗯，这个电饭煲可能火力太大了，有蛋糕按钮的话尽量用蛋糕按钮。没有人的话，只能多试几次，或者用煲汤功能，增加时间~ ~但是这个我没试过，不确定行不行。
用电饭煲做蛋糕2用电饭煲做蛋糕是零失败。我家从来不在外面买蛋糕。
准备两个无水容器，把蛋黄和蛋清分开，放在两个容器里(我一般用三个洋鸡蛋，两个土鸡蛋，都是土鸡蛋。蛋清太少的话，用蛋清多一点比较好，因为土鸡蛋蛋黄大，洋鸡蛋都没有土鸡蛋香)。蛋黄中加入色拉油、牛奶、盐和面粉，用打蛋器搅拌均匀。
蛋清分三次加入十几滴柠檬和30克糖。
加完最后一次糖，这样送，盆不倒，就好了。
或者放一根筷子进去看看，可以站起来，这就是送走的方式。
先将三分之一打好的蛋清加入蛋黄液中，上下翻动，再加入剩下的搅拌均匀。
倒入电饭煲内胆，撒上芝麻，轻轻摇晃几下，放入电饭煲，按下煮饭键，跳转保温，用湿布盖住电饭煲出风口，20分钟后取出。
备份，让它冷却，你可以切断它。
特别软香，和外面买的味道完全不一样。我从来不给孩子买，我自己做！
技巧
只要蛋清送的好，基本上就能做成功。面粉尽量用低筋面粉。如果是高筋面粉，可以加点玉米粉或者米粉，也是可以的！按照我的食谱做的蛋糕只有一点甜味。如果你喜欢甜的，可以在蛋黄里加更多的糖！
用电饭煲煮蛋糕3个电饭煲蛋糕，不用称重。
一般普通的洋鸡蛋有四个，小一点的有五个。当然，如果你称一下它们就更好了。
低筋粉，140ml。这个我是用瓶子测的，你可以用瓶子测的更准确。
60毫升纯牛奶
60毫升玉米油
绵白糖125毫升
所有的瓶子都应该保持干净。
拿个锅(先保证锅的清洁度，这个锅可以比电饭煲小一点，不要太小)
将牛奶和油一起倒入，搅拌至没有重油。
然后分离蛋黄和蛋清。其实不用分离器也很容易分离这个。
蛋黄放入一个奶盆，蛋清流入另一个盆(首先要保证盆内干净，没有水)。
蛋黄要注意不要流入一滴蛋清，建议混合蛋黄。
蛋清分离后放入冰箱十分钟！很容易就过世了。如果不需要筷子就能把所有的工具都打发掉，最好放在冰箱里十分钟，这样可以更快的打发掉。
蛋黄、牛奶、油搅拌溶解，然后加入20克左右的绵白糖，多少无所谓。
倒入低粉
搅拌成流动状态，
最好有一个手打的鸡蛋。如果你把它拉出来，你必须把它压成碎片。这个手打蛋买一个很有用。
蛋黄做好了，放一边，盖上盖子。
该把蛋清拿出来了，边上会有些冰，用干毛巾或者纸巾擦干，滴几滴白醋！几滴柠檬不加白醋就行，两三滴也行。
现在把蛋白送过来。我用打蛋器。我不会用筷子。在楼下怎么说？
发成鱼眼状，就是下面有气泡，所以糖也可以分两次。
然后再发给硬泡，见图。
打发走蛋清后，从三个中取一个，放入蛋黄盆中搅拌。用做饭很方便，但是这里没有工具，可以用米饭。
然后全部倒进蛋黄里，看到这么多，就要求先不要太小盆。
现在搅拌也是关键！轻轻搅拌后！
你可以用钓鱼，我用我自己的方法，我的方法是想象你面前有一堆泡泡。你会用什么方法让它们溶解而不破碎？自己想象一下。
当然，如果实在想不出来，就看文字。
也许用之字形搅拌，翻盘和烹饪。
这时候倒入预热好的电饭锅里，摇晃两下(可以在锅底放点玉米油，但不要放在边上，会影响饼的长发和高度)。
我没抹油！我刚买了一个不粘底的电饭煲。
放入电饭煲按下煮饭键20分钟，然后跳起来保温20分钟！或者半个小时。
我家电饭煲煮的时间比较长，所以煮了半个小时，保温25分钟。
记得用湿毛巾盖住洞。
时间到了~倒回去，轻点一下就掉出来了！我没有在锅底放油。
切开它