牛肉排骨应该炖什么才营养？

准备材料:大枣4克、人参须2根、大葱5根、姜末1小勺、姜末1小勺、葱半根、鸡蛋1个、韩式汤2小勺、酱油、食用盐、胡椒粉适量。牛肉排骨1斤，萝卜200 g，粉丝1，

1.将准备好的牛肋排、葱、蒜、蒜放入锅中，用大火煮，煮开，转中火炖。2.等牛排骨煮好一会儿，用筷子把牛肉插进去。如果认为熟了，就把牛筋拿出来晾凉。3.汤冷却后会产生一种固体黄油，通过纱布去除黄油和葱蒜的残渣，只留下爽口的汤头。4.去掉黄油后，继续用中火炖牛筋。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜泥，继续炖。萝卜熟了，拿出来。最后加入一小把红薯粉条，然后用食用盐和胡椒粉调节咸度。5.最后放入容器中，用鸡蛋丝装饰。

牛骨汤的主要原料是牛骨，富含蛋白质、脂肪、维生素、钙等人体吸收的营养物质。用其熬制的汤富含营养精华，具有促进钙吸收、提高免疫力、健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱、食欲不佳、腰酸背痛的人食用。

牛排骨汤可以起到抗衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白可以增强人体制造血细胞的能力。