酸辣粉怎么煮醋？

1.制作酸辣粉的材料:主料:红薯粉510g；辅料:明矾3g，黄豆15g，芽菜20g，芹菜15g，香菜10g，牛肉25g(瘦肉)；调料:辣椒油15g，酱油5g；

二、制作步骤如下:1。将煮好的糊倒入锅中，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适中的粉球备用；2.将八角、姜片、花椒粒用油炒香，倒入肉沫、花椒粒，倒入酸豆角翻炒；3.在肉沫中加入少许生粉、料酒、酱油、植物油和少许水搅拌；4、加入高汤烧开，倒入煮好的土豆粉，烧开后小火煨。如醋，少许鸡粉，品尝后根据自己口味加入适量盐；5.水粉放锅里煮，然后挑到碗里，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫。学地道的酸辣粉之道，去成都好了。