什么样的食物可以在坑里烤？

在面粉中加入少许盐水和酵母，拌匀，揉透，微烤。加入羊油就是馕油；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等烤制而成。作为食材，叫肉馕；芝麻馕有很多种，大概50种左右，用芝麻和葡萄汁混合烘烤而成，包括窝窝安、片莲、希尔曼馕等。

南以发酵面粉为主，辅以芝麻、葱、蛋、清油、牛奶、盐、糖等调味品。馕有很多种，由于面粉和添加剂的成分不同，馕的形状不同，烘焙方法不同，名称也不同。最大的馕是“艾曼克”馕，直径40-50厘米，是馕之王。最小的馕是“托卡奇”(油馕)，做工精细。用油、牛奶、鸡蛋等做成的脆皮。，长期不会坏的。一见茶就酥。它是维吾尔人在旅途生活中的方便食品，这种馕也被用作节日食品。最厚的馕是“格尔德”(窝窝安)，厚约5-6厘米，中间有一窝。此外，死面也作馕，用清油或羊油揉成面，擀薄，烤熟；另一种馕是表面有冰糖水的甜馕。此外，还有一种用肉馅和在或裹在发酵面粉中烤制的馕，俗称“肉馕”，是馕中的佳品。因其含水量低，久藏不坏，携带方便，香脆可口，营养丰富，也受到其他民族的喜爱。