潮州牛肉丸在家的做法是怎样的？

很多网友喜欢吃潮州牛肉丸，甚至有人开车去吃正宗的潮州牛肉丸。其实潮州牛肉丸在家就可以做。跟着边肖，让边肖带你在家做潮式牛肉丸。

一、准备的材料。

做潮州牛肉丸的时候，需要先把材料准备好。首先你需要准备10斤鲜牛肉，1斤左右肥肉，1斤鱼露。潮州土豆粉也需要。六两差不多，虾准备六两，金银蒜准备两两，根据自己口味加沙茶酱。不喜欢的话可以用，还有适量的辣椒。这些材料在市场上都可以买到。如果喜欢吃香菜和葱花，也可以加点葱花。香菜可以根据自己喜欢的口味加入。清洗的时候要把牛肉清洗干净，去掉骨头和肌肉。

第二，制作方法。

用绞肉机搅拌几次，变成肉末。加入味精、盐、鸡精等调味品再次搅拌。直到胶水开始。然后将淀粉与1200克清水混合均匀，倒入牛肉盆中数次搅拌至有弹性的感觉，然后放入冰箱冷藏一夜。称出冰鲜牛肉，加入自己喜欢的调料，搅拌，用手挤成15g重的小球，放入清水盆中浸泡15min。这时候你需要往锅里加水，加热，煮好后放入泡好的牛肉丸，然后取出。取出后，放入清水盆中浸泡至凉，即可食用。

制备的牛肉丸可用于炖肉、面条等。，也可以放入火锅。在家做饭的时候加一两个牛肉丸，会让菜更美味。每个人都有自己不同的制作方法。边肖只是为每个人提供了一个。如果有更好的办法，欢迎大家一起探讨。