羊肉汤怎么做超级好吃

材料

“带骨头的鲜羊肉约1斤”、“鲜豆腐(豆皮)2块”、“1根葱”、“1根胡萝卜”、“生姜约两个大拇指”、“1根葱”、“1棵白菜”。

工作方法

1:带骨头的羊肉用清水洗2-3遍，然后放入锅中加清水淹没羊肉。加入半杯米酒和小葱，然后开小火，慢慢加热至沸腾，然后取出羊肉洗净备用(以上步骤为流水)。

2:另取一个汤锅，放入洗净的羊肉片、去皮的葱、去皮的胡萝卜、捣碎的姜片和半杯米酒。加入淹过的材料，盖上锅盖，小火煮沸，用最小火煮1小时，再加入中草药，继续煮半小时。(因为我是用LC锅煮的，锅盖比较重，热气一直在里面，所以一个半小时就软烂了。其他锅可能时间稍长，请自行考虑)

3:再取一个汤锅，铺上洗净的白菜、金针菇、豆皮丁，加上刚煮好的羊肉块和汤。(刚炖过羊肉的葱、姜、胡萝卜、中草药，不需要放在新的汤锅里。)再煮5分钟左右，加盐调味即可食用。

4:软Q羊肉，甜白菜，好吃的鲜豆皮。再加上极其香甜的羊肉蔬菜汤，就算是单独吃，也是一顿非常有营养的饱餐。

5:一锅汤很快就见底了。