需要炒红豆和大麦吗？

炒和不炒差别不大。炒薏苡仁有健脾的作用，但清热力减弱。如果湿热明显生，脾虚消化不良的便溏也要选择炒薏苡仁。

但与红豆、大麦对体表水分影响不大，且大麦、红豆为凉性食物，虚寒体质不宜长期服用。另外需要注意的是，有食疗功能的食物再好，也不能过量食用。

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注意事项:

1.中医的红豆指的是红小豆。红豆养心，红豆祛湿；从形状上来说，红豆是圆的，红豆是细长的。

2、糯米利湿，但太寒。如果直接煮，会伤脾。脾负责运输和转化湿气。脾脏受伤，湿气无法挥发。越想祛湿，越湿。

3、红豆、薏米很难煮，最好用热水泡一个小时再煮，否则营养很难出来，但很多人经常直接煮。

4、轻湿，不健脾是不对的。脾和湿气是好朋友，脾虚会加重湿气；湿气重会导致脾虚。所以要祛湿，就要同时健脾。

百度百科-红豆和大麦

人民网-人体内真的有湿气吗？红豆薏米水要分人去湿