山药豆怎么煮最好吃?

油炸山药豆

我们需要准备的食材:山药豆、辣椒、葱、姜、蒜。

第一步:先将山药豆冲洗干净,然后放入盆中,再往盆中加入少许面粉,用手搅拌均匀,将山药豆在面粉水中浸泡一会儿。这样会让山药豆表面更干净。泡好,再用清水洗净,洗净后捞起,控水晾干备用。然后将准备好的辣椒、葱、姜、蒜清洗干净,辣椒切成小圈,葱切成葱花,姜、蒜切成粉备用。

第二步:锅中加入适量的水,将蒸锅放在锅上,然后将山药豆放在蒸锅上,中火将水烧开,然后中火蒸,继续蒸20分钟左右。时间到了,山药豆也快熟了。不知道是不是蒸的。可以用筷子扎山药豆。如果能轻易刺穿,说明熟了。如果没有,继续蒸一会儿。

第三步:锅中加入适量的油。油烧热后,将花椒和姜蒜倒入锅中,小火翻炒,炒出香味。然后将蒸好的山药豆倒入锅中翻炒片刻,再加入适量的酱油、盐、孜然粉。加入调料后,继续翻炒至食材搅拌均匀。

第四步:在山药豆里炸好的皮起皱,然后把葱花倒入锅里搅拌均匀。最后关火,就可以做饭了。