山药豆怎么煮最好吃？

我们需要准备的食材:山药豆、辣椒、葱、姜、蒜。

第一步:先将山药豆冲洗干净，然后放入盆中，再往盆中加入少许面粉，用手搅拌均匀，将山药豆在面粉水中浸泡一会儿。这样会让山药豆表面更干净。泡好，再用清水洗净，洗净后捞起，控水晾干备用。然后将准备好的辣椒、葱、姜、蒜清洗干净，辣椒切成小圈，葱切成葱花，姜、蒜切成粉备用。

第二步:锅中加入适量的水，将蒸锅放在锅上，然后将山药豆放在蒸锅上，中火将水烧开，然后中火蒸，继续蒸20分钟左右。时间到了，山药豆也快熟了。不知道是不是蒸的。可以用筷子扎山药豆。如果能轻易刺穿，说明熟了。如果没有，继续蒸一会儿。

第三步:锅中加入适量的油。油烧热后，将花椒和姜蒜倒入锅中，小火翻炒，炒出香味。然后将蒸好的山药豆倒入锅中翻炒片刻，再加入适量的酱油、盐、孜然粉。加入调料后，继续翻炒至食材搅拌均匀。

第四步:在山药豆里炸好的皮起皱，然后把葱花倒入锅里搅拌均匀。最后关火，就可以做饭了。