杨树花蜜是不用榨汁机做的。

夏季甜品杨枝甘露怎么做才能甜而不腻？首先是原材料的选择和搭配。要想让这道经典的甜品熠熠生辉，让人不知疲倦地吃下去，就要选择新鲜的食材；同时，合理选择原料，使主要原料突出口味，其余作为装饰，丰富口味层次，分清主次。经典的颜值甘露是以牛奶为主要液料，和芒果捣碎，不会掩盖芒果的香气。如果加上椰奶或者鲜奶油，虽然更奶油，但是有点甜腻，味道会有点吃不消。我还是比较喜欢经典的方法。

必须有西米。好吃的西米配Q弹给杨枝甘露的口感增加了层次，表面点缀了一些酸甜的柚子肉，既突出了颜色，口感上也有淡淡的甜味，酸甜中也有一丝酸味。最后，在选择芒果的时候，可以选择纤维少、甜度高的芒果，比如水仙、大芒果，都是很不错的。它们被做成泥状，口感细腻。如果芒果足够甜，捣碎芒果时可以少加或不加糖，避免成品太甜太腻。要知道天然果糖比人工提取的蔗糖味道更天然，不甜不腻。其次，在比例上，杨也有他的“黄金比例”。西米的一部分可以增加味道，但不要太多，否则整碗杨志甘露就会失去它的本质。

材料如下:

芒果3-4个，椰子汁1瓶，细砂糖25g，西米100g，奶油20g(加不加)，柚子肉少许。

步骤:

将芒果片放入料理机中，加入椰子汁和糖，搅拌均匀。煮西米。烧开，加入西米，小火炖5分钟，炖10分钟。煮两次，煮2分钟，炖5分钟。这就是q弹里的流畅西米。在芒果汁、小芒果粒和柚子肉中加入西米。