南瓜灯有几种制作方法。
如果没有，可以使用以下替代方案:
刀:可以插入南瓜内部；
小锯:很窄很细长，只有铅笔的一半粗细(专业工具里都有，切图案边角很方便)。如果没有，可以用小刀代替。
勺子:代替专业工具中的小耙子，用来刮内髓；
纸笔:马克笔或铅笔都可以，白纸也可以；
蜡烛，普通蜡烛如果太长可以截掉，但是最好准备有座或者有支架的蜡烛，固定在南瓜里比较好，比如平底香烛或者大杯厚杯的蜡烛，燃烧时间比较长。至于蜡烛是否含有香料，可以根据个人喜好而定。[3]
操作程序
切割顶盖
最重要的是南瓜的盖子。没有盖子的南瓜灯不是完整的南瓜灯！尤其是当你发现所有东西都吃完了，盖子还会掉进南瓜里，好压抑。
首先，用记号笔或铅笔在顶部(带手柄的一端)画出盖子的形状。圆形是传统的，比较有一系列的操作。(方形、五角形、菱形都可以)面积不要太大，用小工具刀或勺子刚好可以把手伸进去，刚刚好。用刀按痕迹外缘斜插，完全取出。
关键技巧:下刀的时候一定要保持刀尖和南瓜有一定的倾斜度。握住刀柄，刀尖朝下，刀刃顺着线的轨迹。手柄向南瓜外侧倾斜30度以内就可以了(倾斜度不要太大，切的时候会很费力)。由此切下的盖子很容易取出，因为它上大下小。当它全部完成后，盖子可以很容易地放回南瓜上，以保持其完整性，盖子不会下沉或落入南瓜腔中。(如果南瓜盖垂直切开，很容易掉进南瓜里，这已经被学生实践证明了。)如果你切的南瓜盖是这个形状，上小下大，估计你很难把南瓜盖拔出来...
空虚而单薄
也可以用专门的勺子或者日常用的勺子小心翼翼的把瓜子和果肉取出来。选择你要雕刻的地方，把瓜皮刮到1寸厚(刮内瓤是为了方便雕刻，记住:太薄了，南瓜雕刻的地方在雕刻的时候非常容易碎)。
你也可以简单地刮出整个南瓜果肉，在这里完成。如果南瓜果肉到处都是，可以拿去洗(瓜子可以炒着吃)。
重点:这一步重点是南瓜腔的底侧。通常这里会有不好的纸巾，所以一定要找平，以方便里面蜡烛的最终摆放。可以试着先放蜡烛，看能不能放。[3]
雕刻图案
方法1:
贴纸面膜:在选定的地方贴上或钉上事先准备好的纸面膜。使用图钉时，注意要钉在脸书的虚线上，以免瓜面出现小洞。
沿着假想线追踪
沿着纸面膜的虚线，用小锥或图钉在南瓜皮上描出面膜。完成后，撕掉纸面。
观看效果
最后用小锥子逐点纠正。毕加索远远落后！[3]
方法二:
简单笔画法:找到需要雕刻的图案的一面，拿一支铅笔或记号笔，画出想要的图案。简单又有创意，是最好的。
在图案的外缘插一把刀(确保末端南瓜上没有字迹)，上下抽出刀或锯，耐心等待，不要急于求成，累了就休息一下，短时间内把要掏空的地方拿出来。[3]
修整厂
把南瓜擦干净，把蜡烛放好，点燃，就大功告成了！[3]
可食用值编辑器
南瓜灯用完后扔掉太可惜了。它可以作为食物。健康美味的南瓜不仅具有很高的食用价值，还具有不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》记载，南瓜性温，味甘，无毒。入脾胃，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳喘，治肺脓肿，治便秘，有利尿美容作用。国内外医学专家学者的实验表明，吃南瓜还可以治疗前列腺肥大(南瓜子可以治疗前列腺肥大)，预防前列腺癌，预防动脉硬化和胃溃疡，溶解结石。