小蔬菜怎么洗？

大家好。今天大厨来和大家分享美食。今天厨师要和大家分享洗菜的小技巧。通常，蔬菜是我们餐桌上的必备食材。不管是什么蔬菜，都可以搭配一些肉或者直接炒，味道都很不错。厨房平时喜欢吃青菜，每次做饭都会炒一个青菜吃，既能解闷，又能搭配菜肴，看起来更丰富，对配色也有食欲。

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现在物流业比较发达，在一个超市就能买到全国各地的时令新鲜蔬菜，非常方便。而且这些蔬菜大部分都是清洗过的，看起来基本没有污垢和泥土。但在吃之前，每个人都应该尽量清理干净。因为有些蔬菜容易引来害虫，所以在种植的时候会喷洒少量的有机农药。现在的农药大多是有机农药，也比较好洗。

如果我们买回家随便洗就不行了，尤其是一些青菜和叶菜。因为绿叶菜特别容易生虫，所以虫子喜欢吃一些叶子。为了防虫，少量农药肯定会适当喷洒。吃饭的时候，不管做什么都要收拾干净。但是，如果只用水洗菜，可能就洗不干净了。每次这样洗完，我就可以放心吃菜了！今天厨师就和大家分享一下洗菜的小技巧。来看看吧！

清洗蔬菜的步骤:

第一步:

首先，我们淘米的时候，可以准备适量的淘米水。洗完米，不要倒淘米水。可以用淘米水洗菜，因为淘米水含有很多营养成分，清洗效果很好。淘米水也可以作为日常生活中的天然清洁剂，清洁效果特别好。洗菜时，先把菜冲洗干净，然后用淘米水浸泡一会儿，再冲洗干净，这样菜上的脏东西就能洗干净了。

第二步:

另外一种洗菜的方法是准备一个盆，在我们洗菜的时候，在里面加入适量的盐和水。蔬菜洗干净后，我们可以放入淡盐水中浸泡十分钟左右。对于那些不容易清洗的蔬菜，比如白菜、菜花、甘蓝，这些很难清洗的蔬菜特别适合这种方法。

第三步:

另一种清洁方法，其实就是不清洁。这种方法特别适合一些绿色蔬菜和叶类蔬菜。因为大部分人炒叶菜的时候，只是简单的提前冲洗一下。在清洗这种蔬菜的时候，我们可以提前加入一些小苏打，类似于盐，也可以清洗食材里面的脏东西，尤其是一些不容易清洗的地方。

这些洗菜小技巧你们都学会了吗？欢迎大家关注厨房或者收藏这篇文章。有什么想说的，可以在评论区留言。厨房专注于美食教程和技巧，您的支持是厨房创作的最大动力！