甘薯栽培技术
土壤板结会导致红薯生长缓慢，即使施再多的肥料也很难增产。深耕可以加深活土层，使土壤疏松成熟，增强土壤养分分解，提高土壤肥力，增加土壤蓄水能力，改善土壤通透性，有利于茎叶生长和根系深层发育，从而提高甘薯产量。
如果土壤结构好，有机质含量高，或表土厚，应深翻，但一般不超过40 cm。过多的深翻容易导致减产。一般深翻30 cm比浅翻15 cm增产20%左右。晴天宜深耕，土壤粘湿时避免耕作，以免造成土壤板结。深耕要与施用有机肥、增加土壤有机质相结合，改善土壤理化性质，提高土壤肥力。
2)、起垄
红薯主要种在垄上。垄作具有增加地面表面积，增加受光面积，增加土壤与大气的界面，昼夜温差大，有利于田间减墒排水等优点。起垄时，要尽量保持垄距一致。如果宽度不均匀，相邻植株获得的养分就不一样，会造成优势植株过度生长，而弱势植株可能得不到足够的阳光和养分，生长不均匀会影响产量。
海南红薯的起垄方式千差万别，各有利弊。起垄方法之一是起垄时将垄顶整平，种植马铃薯苗后，将垄两侧土壤略抬高，中间做成沟状，有利于苗期浇水抗旱，便于两侧施肥，保水保肥性好，便于生长中后期逐步覆土防治象甲。但需要注意的是，用这种方法种植红薯，一是容易将薯苗种得太深，有的深达10cm；其次，后期覆土时容易将薯块覆盖过深，根长在垄的深层时，处于板结差、水热差、通风差的状态，不利于马铃薯生产和薯块膨大，导致产量低。另外，大部分垄距过宽，有的达到1.5m，未能充分利用土地。由于甘薯苗期生长缓慢，封育较晚，不利于抗旱，封育缓慢造成的除草工人较多。另外，如果垄距过宽，亩产苗数少，不利于高产。利用薯块的发芽特性培育薯苗是甘薯生产的重要环节。马铃薯片应是根痕多、芽多的品种，种薯宜选用100 ~ 250g、质量好的夏秋马铃薯片。可采用各种育苗方式，如人工加热温床、各种样式的火坑，或利用微生物分解酿造热释放热能的酿造温床、电热温床等。有冷床、露地地膜覆盖温床和采苗利用太阳辐射取暖。用塑料薄膜覆盖苗床，可以增加空气温度和湿度，有利于幼苗生长，增加收苗量，百苗重增加20%左右。在育苗过程中，前期应采用高温催芽。从播种到完全出苗的10多天里，温度从35℃逐渐下降到28℃。当苗高约15cm时，温度从30℃逐渐下降到25℃。床土适宜持水量为70 ~ 80%，初期水分不足，根系伸展缓慢，叶小茎细，易形成老苗；水分过多，空气不足，影响发芽；高温高湿下，马铃薯幼苗娇嫩，白白生长。采苗前3 ~ 5天内，苗床温度必须保持在20℃左右，相对湿度为60%。为避免覆膜苗床内温度过高，除通风散热外，床土应保持一定的湿度，以降低膜内温度。在发芽过程中，马铃薯幼苗所需的养分主要由薯块供给。但根系伸长或收苗2 ~ 3次后，应施营养土或速效氮肥。床土疏松，氧气充足，可以加强呼吸，促进新陈代谢。严重缺氧会窒息种薯细胞，导致种薯腐烂。覆膜时一定要注意通风，有利于壮苗生长。
育苗时间因育苗方式不同而不同。一般播种前65438±0月左右在加热苗床育苗，播种前65438±0.5月左右在冷床和露地育苗。播种密度应为每平方米23 ~ 32公斤马铃薯片。摘苗要及时，以免影响秧苗质量和下一茬秧苗的数量。摘苗有两种方法:剪和拉。
剪苗比拔苗更有益。
①种薯表面无伤口，可防止病菌入侵；
(2)种薯不会因晃动而损伤薯根；③促进基部腋芽和小分枝的生长，增加幼苗数量。扦插苗应距床土3厘米以上，扦插种植藤蔓可防病增产。
1)，品种要纯正。
甘薯生产应尽量使用同一品种、同一苗质。当不同品种或优劣势苗混播时，容易导致产量降低，这也是我国南方甘薯产量低、品质差的主要原因之一。由于甘薯不同品种之间、优劣势苗之间差异很大，有的前期长势旺盛，有的前期长势缓慢，有的品种耐肥，有的品种耐瘠薄，有的品种蔓长，有的品种蔓短，所以混栽后有的植株获得优势，营养生长过度，影响其他弱势植株的生长。此外，一些优势植物的茎叶生长旺盛，会导致马铃薯产量低于正常水平。一般来说，即使两个高产品种种在一起，产量也会降低。
2)、壮苗
要用壮苗，淘汰弱苗。壮苗和弱苗产量相差可达20~30%。因为壮苗回苗快，成活率高，根系长得多、壮，吸收养分的能力强。要求马铃薯苗健壮、拔尖、节间短、无病虫害症状。如果挑苗时乳汁较多，说明马铃薯苗营养丰富，生命力强，可作为诊断马铃薯苗质量的指标之一。一般马铃薯苗长要达到20 ~ 25cm，最好有6片展叶。马铃薯苗太长，叶片多，蒸腾面积大，返苗晚，而苗太短，需要很长时间才能达到正常苗长，太长太短都不利于高产。
为了培育壮苗，需要用马铃薯块育苗。一般在移栽前100天，选择大小适中(单个薯块200 ~ 300克)、整齐划一、无病虫害、无伤口的薯块作为种子。首先，将种子种植在宽度为65，438+0米的苗床中。当马铃薯块长出的马铃薯苗长到25-30厘米时，进行实生苗繁殖，当实生苗节数达到6-65，438+00时，进行打顶促分枝。在计划种植前5 ~ 8天，应薄施速效氮肥，以培育幼苗和壮苗。当马铃薯苗长到25 ~ 30厘米时，应及时收苗栽植。强调先嫩后壮的苗要当苗剪，剪苗时留头5厘米以内的几根枝条，但不能太长。从新的幼苗开始，幼苗应该循环切割。
尽量用第一苗，避免用中间苗(第二、三苗)。主要原因是甘薯经常携带黑斑病、根腐病和线虫病，薯块中携带的病菌会慢慢移动到薯芽顶部，而顶苗可以很大程度上避开薯苗携带的病菌，因为病菌的移动速度低于薯芽的生长速度，病菌大多停留在基部附近，上部薯苗患病的可能性较小。在海南等一些地方，农民很少使用薯块育苗，多年来习惯使用茎蔓连续育苗，有的还使用二级苗，导致甘薯品种退化，产量下降，这是海南甘薯产量低的主要原因之一。
3)甘薯脱毒苗培养
脱毒甘薯是利用生物技术去除甘薯中的病毒，培育脱毒甘薯苗，恢复优良品种，提高产量和品质。目前，我国主要采用“组培育苗”技术培育脱毒茎尖后的马铃薯苗。主要措施包括试管苗快速繁殖和土中扦插嫩尖苗。
4)、杀菌和除虫
杀菌:主要目的是防止病害导致老苗的发生。方法是用50倍的40%多菌灵胶悬剂溶液或70%甲基托布津700倍溶液浸泡马铃薯育苗基质6~8 cm段10~15分钟。
杀虫剂:为了杀死秧苗的虫源，可以用乐果等杀虫剂喷洒准备收秧的红薯地。种植前，红薯藤的头部可以用500倍的乐果浸泡1-2分钟。一般垄作可以加深土层，改善通风，加快热量吸收和散失，温差大，也有利于排水抗旱。在易涝、适宜秋季密植的地区，双垄大垄比单垄小垄产量高。适时早播可以延长生育期，显著提高产量。主产区春夏马铃薯土壤温度稳定在18℃左右时，种植后每天减产1 ~ 1.5%。种植壮苗具有生根快、成活率高、出薯早的优点，壮苗比弱苗增产10%以上。
种植密度因季节、品种、用途而异。春夏马铃薯每亩3000-5000株，秋冬马铃薯每亩4000-6000株。力争茎叶生长高峰期叶面积指数达到3 ~ 4.5。由于饲料甘薯茎叶连续扦插，在多施肥的情况下，密度可提高到每亩6000 ~ 8000株。
1)，种植时间
南方夏秋马铃薯区主要包括福建、江西、湖南三省南部，两广北部。夏马铃薯一般在5月份种植，秋马铃薯一般在7月初至8月初种植。南方秋冬马铃薯区，包括海南省、广东南部、广西、云南和台湾省，秋马铃薯一般在7月上旬至8月中旬种植，冬马铃薯一般在165438+10月种植。海南因为气候优越，一年四季都可以种植，但是冬天在稻田里种红薯比较好。其优点是:一是充分利用冬闲田，此时气候逐渐由热转冷，符合甘薯全生育期的要求，有利于后期淀粉积累。而且水旱轮作的土壤有利于红薯生长，减少病虫害，容易获得高产优质的红薯。其次，由于生产淡季，新鲜红薯可以销往内地，出口日韩。
最好选在阴天土壤干湿的时候，晴天下午气温高的时候种植。大雨后不宜种植红薯，容易形成柴根。应等到雨停且土壤湿度适宜后再种植。不宜种植后灌溉。播种后灌水或大雨后播种成活率高，但马铃薯幼苗往往长势不佳，因为土壤水分饱和，土壤温度冷。同时土壤变得更加紧实，土壤中的含氧量降低，阻碍了根系的发育，生长缓慢。久旱无雨，可以考虑抗旱种植，挖坑喷水，水干后用薄土覆盖，种植后踩苗，让根系与土壤紧密接触，提早成活。如果幼苗在种植后浇水，需要用干土覆盖，以湿润表面。
2)、合理密植
每亩种植2500~4000株，在一定密度内，一般产量随密植程度的增加而增加，而大中薯率随密植程度的增加而减少。如果作为食物，不一定要种大土豆，可以适当密植收获中小土豆，好卖。一般垄宽1 m，垄高25~35 cm，每亩种植3300株左右。要注意株间距相同，株间距不均匀容易造成两株靠在一起的植物成为弱株。
3)、种植方法
红薯的种植方式有很多种，主要包括以下五种种植方式，横向种植方式一般最好，如图2所示。
水平种植法:
幼苗长20~30厘米，种植在土壤中的节分布在土壤表面以下约5厘米的浅层土层中。这种方法的条件基本相同，大部分节位都能生根结薯，很少节位是空的，薯多而均匀，适用于水肥条件好的地块，全国各地大面积高产田多采用这种方法。但其抗旱性较差，遇高温干旱、土壤贫瘠等不利环境条件，易出现缺株或弱苗。另外，由于块茎数量多，很难保证每个薯块都有足够的营养，导致小薯数量多，影响产量。如果生产出可食用的新鲜土豆，更多的小土豆会卖得很好。
倾斜插入法:
适合短苗栽植，苗长15 ~ 20cm，栽植苗约10cm，苗在地面5 ~ 10cm，薯苗坡度约45度。其特点是移栽简单，埋在土里的马铃薯苗上节块茎多而大，下节块茎少而小，块茎大小不均匀。它的优点是抗旱性好，成活率高，单株块茎少而集中，适用于缺水的山区和旱地。适当密植，加强肥水管理，争取大薯，可获得高产。
底部种植方法:
幼苗基部在浅土层2~3 cm，中间节在4~6 cm土层略深。适合土壤肥沃、土层深厚、水肥条件好的地块。因为埋节点多，所以兼具横插法和斜插法的优点。缺点是埋在土壤深处的节，如管理不当或土壤过重，容易成为没有土豆的空节，所以注意中间节不要插太深，沙子可以深一点，粘土要浅一点。
直接种植法:
多用短苗直接插入土中，埋于2~4节。它的优点是马铃薯产量高，抗旱，缓苗快，适用于山坡地和干旱贫瘠的地块。缺点是块茎数量少，要密植才能保证产量。
藤条插入方法:
把所有摘顶的马铃薯苗压在土里，马铃薯叶子露出地表。种植后，用土压实并浇水。优点是剪尖受损，能使插条的腋芽提早萌发，一步一步发芽分枝，生根结薯，又因茎多叶，能促进薯越长越大，不易白长。缺点是抗旱性差，费工，只适合小规模种植。
种植注意事项
1)，浅栽。因为土质疏松、通风良好、昼夜温差大的土层最有利于薯块的形成和膨大，所以种植时薯苗埋深部分宜浅不宜深，在保证成活的前提下进行浅栽。湿土浅栽深度以5~7 cm为宜，旱地深栽不宜超过8 cm。
但在强日照、干旱的条件下，需要注意的是，如果种植过浅，马铃薯幼苗由于地表干度和蒸腾作用较强，难以生根，茎叶容易干枯，导致缺苗。应考虑适当深植等措施。
2)增加埋在土里的马铃薯幼苗数量。这有利于马铃薯苗多根、易成活、多薯、高产。埋节数应结合种植深度，埋节应埋在有利于根系形成的土层中，以20~25 cm的短苗为宜，埋节数一般为4~6个。
3)种植后保持马铃薯苗直立。直立马铃薯苗的茎叶不与地表接触，避免种植后地表高温灼伤，形成弱苗或死苗。
4)、旱季可以埋叶种植。埋土的时候，要尽可能多的把叶子埋在土里。埋叶法成活率高，返苗早，有利于增产。由于甘薯叶面积大，它的生长通常需要更多的水，尤其是在马铃薯幼苗种植后。此时，如果大部分叶片暴露在土壤表面，在强烈的阳光照射下，其生理调节需要大量的水分，而新种植的马铃薯幼苗没有根系，仅靠埋在土壤中的茎很难吸收到足够的水分，导致叶片与茎尖的竞争，茎尖处于枯萎状态，延迟重返苗期，严重时甚至导致马铃薯幼苗死亡。而将大部分叶片埋在湿土中，可以有效解决马铃薯幼苗的供水问题。叶子既能失水，又能从土壤中吸收水分，保证茎尖能尽快变绿生长。很多地方在干旱、土层薄、肥力低的贫瘠土地上种植多种红薯。有的地方连年种红薯，土壤得不到轮作休耕，土壤保水保肥能力降低。土壤的水肥条件不能满足高产甘薯的生长要求，是甘薯产量低、品质差的主要原因之一。
前期主要是及时补苗，封垄前中耕除草2 ~ 3遍，暴雨时如果垄面塌陷就培土。红薯藤会损伤茎叶，扰乱叶片的均匀分布，削弱光合效率，消耗枝叶再生时的养分，影响植物养分的正常分配，造成减产。采取追肥、喷洒药剂等措施时，要保护好藤蔓，减少茎叶伤害。
马铃薯的收获和作业质量与马铃薯的产量、干燥率、安全储藏和加工密切相关。甘薯块茎是营养体，没有明显的成熟期。一般当地平均气温降至12 ~ 15℃，晴天土壤湿度低时，应抓紧收割。先收获种薯，再收获食用薯。薯块要随时放入地窖，部分区域要及时切干。不管是用机械挖还是人工挖，都要尽量减少渗漏；同时，要避免马铃薯片破碎，否则在储存过程中容易感染病害，导致腐烂。
给土壤或土地施肥
甘薯根系发达，茎蔓匍匐生长，茎节可在土壤中生根，吸肥能力强。甘薯主要吸收氮、磷、钾肥，对钾的需求最多，其次是氮、磷。
氮素可以促进甘薯茎叶的生长，扩大光合面积，从而增加光合能力，直接提高茎叶产量。氮肥早施可促进甘薯早期生长发育快，多分枝，茎叶生长快，垄早闭，为高产奠定良好基础。氮肥供应不足，茎叶生长缓慢，叶面积小，颜色苍白，植株生长不良，最终影响产量。但氮肥施用过多或过迟，都容易导致茎叶生长过快，马铃薯产量差，影响产量。
磷可以加速甘薯中营养物质的合成和运转，改善甘薯片的品质。缺磷茎有小而薄的叶子，叶子深绿色，无光泽。老叶出现黄色斑点，变紫后脱落。
钾能促进甘薯根的形成层活动，使块根不断膨大。在生长中后期，钾肥能提高甘薯碳水化合物的合成和运输能力，促进块根膨大、增重和品质改善。生长前期缺钾，节间短，叶片小，不伸叶；生长中后期缺钾，茎叶生长缓慢，叶片黄化严重。
据研究，红薯生长期长，需要更多的营养。目标亩产量为鲜薯3吨，需纯氮(N)约15公斤，五氧化二磷(P2O5)约12公斤，氧化钾(K2O)约24公斤。总的施肥原则是平衡施肥，促控并重，抓施肥前期促苗旺，中期控苗长，后期护尾防早衰。具体施肥原则是有机肥为主，化肥为辅，基肥为辅，追肥为辅，前期和后期为辅。一般来说，由于沙壤土或薄地甘薯品种多，要注意早施重施，多施有机肥和草木灰，并施足基肥、早苗肥和合理密植，提前封垄增强覆盖，减少水分蒸发，增加土壤含水量，从而提高甘薯产量。推荐施肥方法:
北方一般基肥施农家肥，适量施含氮化肥，使生长前期以氮代谢为主，后期以碳代谢为主。黄淮流域缺磷地区宜穴施或中后期喷施磷酸二氢钾。南方马铃薯地区炎热多雨，强调多次追肥，如播种后追施苗肥，分枝结薯期追施马铃薯肥，茎叶开花期追施马铃薯催肥，后期追施根外肥。
1)，苗木肥料:
翻耕或起垄时，每亩施1~3吨烧土等有机肥，每亩施磷肥20~30公斤。马铃薯苗移栽前，可在垄心施尿素和复合肥，然后覆土，马铃薯苗可插或放，再覆土，既省力，马铃薯苗可不接触肥料，防止伤苗，又能在苗期尽早吸收肥料营养，长得早、长得快。如果在翻耕和幼苗移栽时不施肥，也可早在播种后7~15天，幼苗和叶片返青直立时施苗肥。一般可以适当喷人粪尿，或者施尿素、复合肥。一般每亩尿素10公斤，复合肥20公斤(15: 15: 65438)
2)、马铃薯强肥
1种植后，再施壮薯肥。一般每亩施尿素15~20公斤，氯化钾20~30公斤，两边开沟施肥即可。如果条件允许，可以适当清除垄面的草木灰或燃烧土。
3)尾肥
种植三个月后，根据生长情况考虑施用强尾肥，考虑晚熟品种或后期长势较差的红薯，一般不施。
灌溉、除草、松土、培土、翻藤。
灌溉、除草、松土、培土的优点是:充足的水分和通风有利于甘薯的高产优质，并能防治病虫害。天气干燥，蒸发量大时，灌溉主要根据垄面的干裂情况来判断，一般半个月浇一次水。灌溉应该贯穿整个山脊。一般在水过埂的一半时，要观察水能否逐渐湿润到埂顶，喷水要观察埂是否浸湿。
灌水后畦略干，不沾泥，即要除草、松土、起垄，垄面裂缝要用松土覆盖，防止地下害虫如象鼻虫、螟虫钻入畦内啃食块根和藤头，影响产量和品质。无论是灌溉后，还是在没有干旱灌溉的甘薯整个生长期，都可以随时用畦泥覆盖畦缝，防治病虫害。
种植前后，要适当浇水保活促长。苗期封垄前，结合施肥，松土1~2次，切断地表毛细血管，减少地表蒸发。当红薯茎叶基本覆盖垄面时，不要拔蔓，以免打乱茎叶的正常分布和损伤根系，影响光合作用和养分吸收，红薯蔓的不定根可用来吸水抗旱。
目前甘薯新品种的育种目标多为蔓短、茎少根的良种，一般不建议翻蔓。但连续大雨或雨天后，红薯的茎藤会白长，长出新根，增加营养流失，中后期的新根难以结薯，即使长成马铃薯，也要适当控制生长，抑制茎藤生根。翻藤应该是提藤断根，轻放回原位。茎叶原有的正常分布不应被打乱，特别是茎叶倒置时，需要很长时间才能恢复，严重影响光合作用和产量。甘薯主要病害有甘薯黑斑病、甘薯茎线虫病、甘薯软腐病、甘薯瘟病、甘薯疮痂病、甘薯卷须疫病、甘薯根结线虫病、甘薯根腐病、甘薯病毒病和甘薯紫羽病。甘薯的主要害虫有象鼻虫、蝼蛄、金龟子、地老虎、甘薯天蛾等。甘薯病虫害的防治应以预防为主。目前，象鼻虫危害最大。
真菌黑斑病、线虫病和真菌根腐病是北方的主要病害。南方以细菌性马铃薯瘟和真菌性疮痂病为主；真菌软腐病是贮藏期间的主要病害。选择抗病品种，预防冶金田病害，实行轮作，建立无病种田，种植无病马铃薯苗，使用农药对种薯和种苗进行消毒。甘薯病毒病种类繁多，叶片症状有紫环、黄斑、缩叶、卷叶、脉亮、羽花叶等。防控方法可包括培育抗病毒品种、消灭马铃薯田的带病昆虫、利用茎尖脱毒组织、培育无病苗等。甘薯的主要害虫是甘薯象甲和甘薯麦蛾，其次是蝼蛄、地老虎、金针虫等杂食性害虫。为了控制蚁象，应该实行水旱轮作，后期采取垄上、裂缝上培土等措施。农业技术和杀虫剂可以用来控制其他害虫。
杂草象甲又称甘薯蚁蚧或甘薯象甲，属于鞘翅目，蚁象甲科，是热带亚热带地区甘薯生产中的毁灭性害虫，通常使甘薯减产20-50%，甚至造成严重损失，是甘薯生产的主要限制因素之一。分布于长江以南各省，全年发生6-8代。成年人寿命较长，世代重叠。从幼苗到收获，象甲幼虫和成虫都能危害甘薯，幼虫主要吃薯蔓和薯块，使茎叶生长缓慢。同时，大量幼虫吃薯块，使薯块发黑发臭，人畜不能食用。目前世界上还没有发现有效的抗虫基因，至今也没有培育出高抗象甲的品种。
由于象甲多为害地下块茎，世代重叠，给人工和药物防治带来很大困难。目前，对该害虫还没有理想的防治方法。控制甘薯地下害虫的主要方法是生态控制和化学控制。一般化学农药防治成本高，而且因为残毒等问题很少使用。此外，象鼻虫还有推荐的性信息素，各地防治效果不一。象鼻虫性信息素是雌性象鼻虫分泌的挥发性无毒化学物质，不存在残毒和抗药性问题。它们被用来诱捕和杀死雄虫，使雌虫找不到雄虫交配，无法繁殖，从而大大降低了象鼻虫在田间的密度。然而，也有报道称，很难杀死所有的雄性，即使留下少量雄性，也可能引发新一轮的象鼻虫危害。
建议采取综合措施控制象鼻虫。
1)，水旱轮作
2)对红薯病虫害多的田地进行灌溉，杀死虫源，充分翻耕耙土，用“好年冬”、“杀虫丸”等土壤处理剂处理。
3)为了杀死幼苗的昆虫源，可以使用杀虫剂如乐果喷洒准备收集幼苗的甘薯地。种植前可用500倍乐果1~2分钟浸泡甘薯藤基部，种植1周后，在马铃薯苗和藤头喷洒乐果或敌百虫(正常用量)，或用500倍80%敌百虫。以上防治措施不必全部使用，应根据具体情况灵活选择，乐果等农药按正常用药说明使用。
甘薯的其他主要害虫有卷叶蛾、甘薯天蛾、斜纹夜蛾等。乐果、敌敌畏、毒死蜱等杀虫剂可按正常用药说明使用，下午喷洒。
控制甘薯病害的主要措施
1)，选择抗病品种，注意种薯和种苗的病害检疫。2)培育无病苗，选择无病区的无病薯苗，或选择无病毒苗。
3)用50%多菌灵或50%甲基托布津500倍液浸泡红薯藤2分钟以上，晾干后种植。
4)如在田间发现病株，应立即拔除焚烧，并喷洒1000倍50%多菌灵。根据情况，每7天可连续喷1次，直至根除。
5)收割时彻底清理病残株，注意水旱轮作，加强水肥管理，注意排水、通风换气，适当增加草木灰、石灰的施用，使植株健康生长，增强抗病能力。