买了莲藕，但只会做莲藕排骨汤。还能怎么吃？

材料:花椒200g，莲藕200g，葱适量，糖10g，醋10g，酱油3g，淀粉适量，盐2g。

做法:将准备好的莲藕取出，用清水洗净，然后去皮，用刀将莲藕切成块，放在盘子里备用。然后把辣椒拿出来用清水洗干净，再把辣椒的蒂和里面的辣椒籽去掉，然后用刀把尖啸切成小块，放在盘子里。然后拿出一个碗，把糖、醋、酱油、盐、淀粉、水倒入碗中，用勺子搅拌均匀，调成糖醋汁。然后取出炒锅，把炒锅放在火上，往炒锅里倒入适量的食用油。大火将油加热至七分熟后，将之前切好的辣椒段倒入碗中翻炒至辣椒上出现黑点，再将切好的莲藕片倒入炒锅中继续翻炒。当莲藕片炸至透明时，将事先准备好的糖醋汁倒入炒锅，小火熬汤至糖醋汁沸腾。

二、酸辣莲藕丁

材料:莲藕2根，胡萝卜1根，花椒半个，姜葱适量，干辣椒2个，盐适量，糖适量，酱油半勺，鸡精适量，醋适量。

做法:将莲藕取出，用清水洗净，去皮，然后用刀切成丁，用清水浸泡去除多余的淀粉，再将胡萝卜和辣椒用清水洗净，然后切成小块，放在盘子里备用。然后取出炒锅放到火上，在炒锅里倒入适量的食用油。油加热至七分熟时，将准备好的姜葱和干辣椒放入炒锅中翻炒。香味溢出后，将切好的胡萝卜块倒入炒锅翻炒。然后取出泡好的莲藕丁倒入炒锅继续翻炒。莲藕丁快断的时候，往炒锅里倒一点生抽，继续翻炒。