早餐食谱简单快速做面。

面条，中国传统食品，因其爽滑、百搭的特点，成为早餐餐桌上不可或缺的一员。简单快捷的烹饪方式，让面条成为上班族的首选。今天，边肖将分享几个简单、快捷、美味的面条早餐食谱，让你在忙碌的早晨享受一顿热气腾腾的面条大餐。

一碗香喷喷的家常卤面。

说到家常面，卤面绝对榜上有名。所谓卤，就是把各种配料熬成酱，浇在煮好的面条上。接下来我们自己动手，做一碗香喷喷的卤面。

第一步是准备食材。一团面，一块五花肉，几个蘑菇，一把菜。调料有酱油、料酒、糖、盐和葱、姜、蒜。

第二步，做卤籽。五花肉切片，香菇切片，蔬菜洗净切段。热锅倒油，爆香葱、姜、蒜，放入五花肉翻炒出油，再放入香菇翻炒至香。然后加入酱油、料酒、糖和适量的水，煮开后小火煨至肉软烂。最后加入青菜翻炒片刻。放在一边。

第三步，煮面条。将锅里的水烧开，放入面条，煮至熟。取出面条，沥干水分，倒入碗中。

第四步，完成装盘。把卤籽倒在面条上，一碗香喷喷的家常卤面就做好了。

一碗新鲜美味的虾番茄面

如果你喜欢海鲜，这碗虾番茄面绝对能满足你的味蕾。虾鲜嫩，番茄酸甜。两者搭配起来又酸又开胃，特别适合在炎热的早晨吃。

第一步是准备食材。面条，虾，西红柿和鸡蛋。调味料包括盐、糖和芝麻油。

第二步，做虾番茄酱。将西红柿切成丁，鸡蛋打碎备用。热锅倒油，放入西红柿丁翻炒成汁，加适量水烧开。放入虾仁煮熟，然后加入蛋液搅拌成鸡蛋。最后，加入盐和糖调味，待用。

第三步，煮面条。将锅里的水烧开，放入面条，煮至熟。取出面条，沥干水分，倒入碗中。

第四步，完成装盘。将虾番茄酱倒在面条上，一碗鲜嫩可口的虾番茄面就完成了。

一碗暖心暖胃的番茄鸡蛋汤面。

早餐，清淡爽口的面汤也是不错的选择。西红柿鸡蛋汤面，酸甜的西红柿配上鲜嫩的鸡蛋，煮出来的汤面暖心暖胃，让人开始充满活力的新一天。

第一步是准备食材。面条，一个西红柿和一个鸡蛋。调料有盐、糖、鸡精。

第二步，做番茄鸡蛋汤底料。将西红柿切成丁，鸡蛋打碎备用。热锅倒油，放入西红柿丁翻炒成汁，加适量水烧开。加入蛋液，搅拌成蛋花。最后加入盐、糖、鸡精调味备用。

第三步，煮面条。将锅里的水烧开，放入面条，煮至熟。取出面条，沥干水分，倒入碗中。

第四步，完成装盘。将番茄鸡蛋汤浇在面条上，一碗暖心暖胃的番茄鸡蛋汤面条就完成了。

妙招在手，好吃。

其实煮面看似简单，但是煮一碗好吃的面却是相当有讲究的。下面给你几个煮面条的小技巧，让你的面条更加顺滑。

选择好的面条。市场上有各种各样的面条，包括细面条、宽面条、圆面条、平面条等等。不同的面条有不同的味道。烹饪早餐面条，边肖建议你选择细面条或宽面条。这两种面条煮后味道更好。

水多，烧开放锅里。煮面的时候一定要用足水，水和面的比例最好是3:1。水烧开后，把面条放在下面，这样煮好的面条就不会粘在一起了。

加入盐或油。煮面的时候可以在水里加一点盐或者油，这样煮出来的面就不容易粘锅，口感更浓。

在冷水里煮它。煮好的面条一定要用冷水浸泡一次，这样可以去除面条表面的粘液，使面条口感更加顺滑。

不要做得太差。煮面要注意火候，不要煮的太烂，否则面会失去筋，味道更差。

有了这些巧妙的招数，每个人都能做出一碗美味的面条早餐。无论你是喜欢家常风味，还是更喜欢美味的海鲜，都能找到适合自己的面条配方。我希望边肖分享的这些食谱能为你的早餐增添一丝美味。