营养师，上菜！自制的姜黄洋葱牛奶浓汤营养丰富，味道鲜美。

1.配料(1份):

1)鲜奶240ml，2)洋葱50g，3)去皮鸡胸肉35g，4) 1茶匙橄榄油。

2.香料:

1)姜黄粉1茶匙，2)现磨黑胡椒1/2茶匙。

3.练习:

1)洋葱和鸡胸肉分别洗净，切丁，洋葱用小火煸炒至微软。

2)放入鸡胸肉，加入姜黄粉和黑胡椒调味继续小火翻炒。

3)加入牛奶，小火慢煮，边煮边搅拌，避免底部烧焦，待锅边出现小气泡时关火。

营养师，上菜！自制的姜黄洋葱牛奶浓汤营养美味，一人份的营养食材。(图片/营养师林提供)营养师的建议:

1)用油烹饪姜黄，有助于姜黄素更容易被人体吸收。

2)黑胡椒中含有胡椒碱，可以提高姜黄素在体内的吸收率。

3)姜黄用洋葱、鸡胸肉、鲜牛奶做浓汤，洋葱可以给浓汤增添鲜甜的味道，鲜牛奶可以增强姜黄汤的鲜美味道，使鸡胸肉口感更加顺滑，鲜牛奶富含蛋白质，鸡胸肉富含亮氨酸，姜黄有消炎作用，适合有消炎和肌肉减少症的人食用。

本文来自张记营养师上菜(编号:143)——姜黄洋葱牛奶浓汤。