电饭锅粘在蒸好的米饭上怎么办？

首先，煮饭的时候要调整好水和米的比例。因为没有足够的水，做饭容易粘锅底，这也是关键因素之一。如果放的水少，再好的电饭煲也难逃粘底的命运。一般来说，煮干饭的话，水应该不会过手背。然后根据自己喜欢的软硬程度适当调整水量。如果是煮粥，自然会需要更多。

？第二，炒菜前可以在锅底刷一层油。这种方法既能防止锅底粘锅，又能使煮出来的米饭更香。放好饭后有时候忘记刷油也没关系。米饭和水放好后，在米饭上滴几滴香油，也可以稍微补救一下。这样煮出来的米饭更软更糯。不信可以试试！

？电饭煲避免锅巴有几招:1。煮饭前把米浸泡至少十分钟。泡好的米松软可口，但要注意水量要比干米少。2.用开水煮饭不仅能节省时间，还能让米饭更有营养。3.如果怕锅巴，可以在米饭煮开后米汤变干的时候把电源转到保温档，炖几分钟后再切断电源，这样米饭就不会又厚又脆了。其实现在的智能电饭煲都可以预约煮饭，提前设定好煮饭时间，不仅避免了煮饭时间过长，还可以使米饭变软，米饭更软更好吃。

注意事项:1。淘米:淘米次数不要超过3次。如果洗3次以上，米饭中的营养会大大流失，蒸出的米饭风味也会降低。记得淘米不要超过三次。2、泡饭:先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒充分吸水。这样蒸出来米饭充满了谷粒。3.米水比:蒸米饭的时候，米水比应该是1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。将食指放入淘米水中，水不要超过食指第一个关节。4.调味:如果你家的米已经是陈米了，没关系。陈米也能蒸出新米的味道。就是在前三道工序之后，我们再往锅里加入少量的精盐或者花生油。切记花生油一定要煮熟冷却，锅里加一点就行。